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茶叶除了品饮还有哪些其他功能

时间:2023-11-23 11:52来源: 云茶大典 中国普洱茶网 作者: 云茶大典浏览:
现代科技的飞速发展,早已经给茶行业带来了一些看不见的变化,不再局限于方寸之间温杯、洁具、冲泡、品饮,而是走向生活的方方面面。 茶叶的综合技术加工,指的是综合利用机械加工、物理加工、化学与生物化学加工等技术制成含茶制品的加工方法。目前的技术手段主要有:
普洱茶
现代科技的飞速发展,早已经给行业带来了一些“看不见”的变化,不再局限于方寸之间温杯、洁具、冲泡、品饮,而是走向生活的方方面面。
茶叶的综合技术加工,指的是综合利用机械加工、物理加工、化学与生物化学加工等技术制成含茶制品的加工方法。目前的技术手段主要有:茶叶药物加工、茶叶食品加工和茶叶发酵工程等。
 
通过茶叶的综合技术加工手段,使得关于茶叶的开发、利用更加广泛,满足了人们对于茶叶的各类需求,其中就包括了各类药茶和保健茶。
保健茶,属于茶叶药物加工中根据茶叶成分的药理功能和保健功能,以茶为主成分,配制而成的产品。因此保健茶既具有茶的基本风味,又对人体具有保健功能。我国既可作为食品又可作药品的资源植物丰富,也就为我国的保健茶开发,提供了物质基础。
 
保健茶加工的技术关键是优化配方,重点是利用现代生物工程、食品工程等高新科技手段,对传统茶疗配方进行改进、优化、创新,研制出符合现代消费趋向的茶产品,达到安全、保健、便利和时尚的产品要求。
普洱茶
除了保健产品的开发和利用,茶叶中还具有多种活性物质。
研究表明茶叶具有多种生理功能,能够作为药物或者药物辅助剂。比如:茶色素具有抗氧化、抗衰老、降血压等功效茶多酚具有许多生理活性和药理作用,如抗辐射、抗菌消炎、抗病毒等;茶多糖具有降低血糖血脂、增强免疫力、抗动脉粥样硬化、耐缺氧等;茶氨酸具有抗肿瘤、增强记忆、保护神经、缓解抑郁症等;咖啡碱具有兴奋神经中枢、消除疲劳、利尿强身等作用。这些提取物在医药领域具有重要的应用前景。
俗话说“茶叶浑身都是宝”,对于茶叶的开发利用,远不仅限于品饮功能,它可延展的领域还很广阔,需要我们不断的创新、发展,将中国传统遗留下来的“瑰宝”,真正发挥出其价值所在。
(责任编辑:茶小仙)
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