茶叶梗到底是什么呢？不知道您平时看到茶梗是喜欢还是厌恶，还是压根儿没注意过茶梗？其实，小小的茶梗中也有大奥秘。
目录
1 /为什么要把茶梗挑出来？
2 /茶梗含有哪些有效成分？
3/茶梗对茶的品质有什么影响？
◂1▸
为什么要把茶梗挑出来？
茶梗是很常见的，除了纯芽的茶，几乎可以在所有的茶中见到茶梗。茶梗无非就是嫩茎，比起芽头、嫩叶来说，茶梗相对比较老。
制成的茶叶，未经挑拣之前被称为毛茶，挑拣之后称为净茶或精茶。茶叶制作出来，难免会有一些茶籽、茶梗、老叶子、黄片等“杂物”，卖相不好，影响茶叶的匀净度，这样的茶卖不出好价钱，茶厂通常会雇一些工人专门挑拣这些东西。
因此，在人们的固有印象中，茶梗就是老梗子，就是杂物，带有茶梗的茶是劣质茶，茶梗挑拣出来是专门卖给一些茶楼、饭店用的。
不可否认的确是有这样的现象，不过，茶梗真的有我们想象中这么差吗？这几年，随着人们对茶梗的认知，甚至有人专门用茶梗煮茶品饮，这到底又是为什么呢？
◂2▸
茶梗含有哪些有效成分？
茶梗属于茎的部位，里面的维管束负责运送营养成分，茶梗中的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶。
所以，茶梗不仅有甜爽的滋味，还有独特的香气，适合单独煮饮，也适合跟茶叶一起冲泡。挑拣茶梗时适当保留一些茶梗，有利于茶汤丰富的滋味和香气。
◂3▸
茶梗对茶的品质有什么影响？
除了纯芽的茶，茶梗可以说是在茶叶中很常见的一种东西。
因此，带有茶叶梗并是不劣质茶的表现，适当的茶梗反而能提升茶叶品质，但也不是说茶梗越多越好。我们不必对茶梗“梗梗于怀”，正确的看待就好了。
