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茶叶零售如何跟上转型升级的脚步?

时间:2018-12-05 10:31来源:网络 作者:佚名浏览:
茶叶零售如何跟上转型升级的脚步?
 从百货公司、便利店、购物中心,到电子商务、移动购物、无人超市,零售业的发展,可以说是整个中国商业变迁的剪影。纵观这段历史,囊括了建筑风格的改变、经营理念的革新、物流运输的升级、科技技术的发展、消费观念的转变,这些改变的核心始终围绕着“消费体验的提升”。行业作为中国最传统的零售领域之一,在互联网新零售的冲击下,该何去何从?
 
 茶行业现在最热的有两个词 “茶+互联网”和“全茶产业链”。在新时代背景下,茶叶拥抱互联网已成必然。互联网连接了茶农、茶企、茶商茶馆茶人,以及现代物流、金融机构,整合了茶叶类商品现货交易的商流、信息流、物流、资金流、服务流等等。它打破了地域的限制,减少了流通环节,提升了客户参与的便利性,降低了贸易成本。全茶产业链,无外乎就是以上资源的融合和延展,“新零售”模式是希望打造完整的消费闭环,为消费者提供更好的消费体验。
 
 所以,通过打造电子化的交易平台,可以整合产业及跨界资源;通过大数据的智能分析,可以提供消费大数据,形成一个完整消费生态链条;而线下消费空间则融合场景营销,将虚拟与现实深度融合。互联网、大数据、实体经济三大巨头的碰撞才能让茶产业这样的传统零售,在物理空间和时间维度上获得更大延展。
  其次,茶行业从茶园管理茶叶采摘到生产加工、包装出厂,茶叶生产线在硬件上还有待提高。
 
 科技技术的升级,是贯穿整个行业的关键词。
 有些人不看好机械化生产,认为手工采摘制作的茶叶才属于中国传统茶叶。不否认机械不能完全替代人工,从某种意义上讲纯手工制作的茶更香、滋味更醇。但是在人力成本逐年增高、茶叶需求量增高、安全质量要求增高的情况下,标准机械化生产是必然。
 
 从茶园走上生产链,再到包装链、物流链,整个过程环节繁多。标准化、机械化、清洁化的茶叶生产链、供应链,可以对温度、时间等因素达到精确控制,也可以了解生产运输过程中每个环节的状况,极大降低出错率,使种植、生产、运输、仓储,甚至口感、滋味等方面标准化。不仅如此,通过改造机械、调整机器运作因素,可以有效提高产品创新升级的过程。
 
 最后提到是“品牌建设”,中国茶行业一直存在“有品类无品牌”的怪圈。但是消费结构升级的最大表现就是消费者对于品牌的依赖度会持续变高。所以,以企业为主导的产品品牌、以商业为核心的渠道品牌、以政府为推手的产区品类品牌的中国茶叶品牌建设,也将是茶行业转型升级的重点。
(责任编辑:品茗在心)
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