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家庭存茶的若干法则

时间:2023-07-21 11:04来源:博客 作者:玲儿浏览:
经常有茶友问小懂一些关于如何存茶的问题,这也难怪,因为茶叶实在太娇贵了,一不小心,就可能把名贵茶叶存成废物。所以,大家自然更关注些。今天小编就给大家讲讲,下面一起来看看吧! 家庭存茶,自然与大厂不太一样。第一,家庭存茶量较少,少则一斤半斤,多了也不会
普洱茶
 
   经常有友问小懂一些关于如何存的问题,这也难怪,因为茶叶实在太娇贵了,一不小心,就可能把名贵茶叶存成废物。所以,大家自然更关注些。今天小编就给大家讲讲,下面一起来看看吧!
 
   家庭存茶,自然与大厂不太一样。第一,家庭存茶量较少,少则一斤半斤,多了也不会太多;第二,家庭存茶条件有限,绝不可能像大厂那样各种设备应有尽有。所以,今天我们讨论的都是些简单易操作的存茶方法,以及一些法则(注意事项)。复杂的就不啰嗦了!
 
   一、罐藏法
   将茶叶放入洁净的罐内即可。不过,为了更好地保持罐内干燥,可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂(茶与干燥剂比例约为10:1),这样效果更好。
   罐形有方的、圆的、扁的,容量大小各异。这些罐或盒,若是双层的,其防潮性能更好。装有茶叶的铁罐或竹木盒应放在阴凉处,避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入。
   新买的罐往往染有异味,必须先行处理,消除异味。有三种方法:一是,少量的低档茶或茶末置于罐(盒)内,盖好盖,静放2~3天,让茶叶将异味吸尽。
 
   二是,用少量低档茶或茶末置于罐内,加盖后,用手握罐来回摇晃,让茶叶与罐壁不断磨擦。如此经2~3次处理,同样可以去除异味。
 
   三是,将罐盖打开,用湿毛巾擦洗罐壁,尔后将罐和盖放在通风有阳光的地方,令其干燥去除异味。
 
   二、瓦坛贮藏
   用牛皮纸或其他较厚的纸把茶叶包好,贮藏前要注意检查茶叶的含水量,一般不要超过6%(用手捻茶叶,如果成粉末状,则含水量视为恰当)。
   将茶叶放入瓦坛,中间堆放石灰包,石灰包的大小视情况而定。最后,用棉花或厚纸垫于坛口,以减少空气流通。石灰视吸湿程度1-2个月更换一次。
 
   三、塑料袋贮藏法
   用柔软的棉纸或牛皮纸将茶叶包好,放入塑料袋内。如果短时间内不喝茶,可以简易地把袋口封口。例如:可以在第一次包装后,再反向套一个塑料袋;或用封口夹将袋口夹住。
   家庭一般没有封口机,小懂教大家一种方法,可以将口封住:取蜡烛一支(或打火机)、直尺(或锯子)一根,把盛有茶叶的塑料袋口叠齐,在封口线上用直尺(或锯子)顶住,形成一条直线,放在烛火上依封口线慢慢从一端移到另一端,即可将口封住。
   塑料袋封口
   塑料袋贮藏茶叶要注意几点:第一,必须是食品包装袋,否则会对身体健康不利。第二,塑料袋材料的密度要高,尽量减少气体的通透,因此,宜选用低压塑料材料做成的包装袋。第三,塑料袋本身不应有漏洞和异味,强度要好一些。
 
   四、保温瓶贮藏法
   这是一种很实用的茶叶储存方法,由于瓶内空气少,温度相对稳定,保质效果好,且简单易行,对于家庭用茶非常实用。
   那么,用热水瓶存茶有什么需要注意的吗?首先,要检查热水瓶的保暖性能,如果不保暖,则不能使用。其次,选好热水瓶后,将干茶装入瓶内,切记一定要装充足,尽量不要给瓶内留空间。
   最后,装好的茶叶,要用瓶塞将瓶口盖紧,如果再用蜡封口,用胶布裹上,效果就更好了。这样做主要可以防止瓶内进入空气。
 
   五、冰箱冷藏法
   冰箱,一般家庭都有把吧?用冰箱冷藏茶叶,可以收到令人满意的效果。日常饮用的茶叶可以放入冷藏室,如果需要长期保存,放入冷冻室更佳。
   但有两点必须注意:一是要防止冰箱中的其他食品的气味(如鱼腥味、肉味)污染茶叶。如果有独立的冰箱,当然就完美啦!
   二是茶叶本身必须是干燥的。为此,选择茶叶冷藏时的包装方式就成为冷藏效果好坏的关键所在。茶叶包装的密封性能要好,只有这样才能防止茶叶吸附异味和吸潮变质。
 
(责任编辑:茶小仙)
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