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茶树除了可以品饮外还有什么用

时间:2023-11-28 16:01来源:中国普洱茶网 作者: 云茶大典浏览:
茶树全身都是宝,除了常见的茶叶,可以用作品饮、工业提取物等,就连简单的茶籽也是有诸多用处的。 茶籽由茶籽壳和茶仁两部分组成。茶籽壳中含有32%干物质,其中包括多缩戊糖、茶多酚、皂素,以及木质素;茶仁中含有油脂、蛋白质、皂素和粗纤维,可榨油,精炼后可食用;
普洱茶
茶树全身都是宝,除了常见的茶叶,可以用作品饮、工业提取物等,就连简单的籽也是有诸多用处的。
 
茶籽由茶籽壳和茶仁两部分组成。茶籽壳中含有32%干物质,其中包括多缩戊糖、茶多酚、皂素,以及木质素;茶仁中含有油脂、蛋白质、皂素和粗纤维,可榨油,精炼后可食用;经榨油后残存的茶籽饼中含有茶皂素,均可利用开发。
 
茶籽可以提取茶籽油和茶皂素。茶籽含有20%-35%油脂,可用热压榨法和溶剂浸提法提取,出油率可达60%-75%。将这种方法提取的毛油用碱炼提取出茶皂素、茶多酚及生物碱等苦涩味物质,即可获得符合国家1-2级食用油标准的食用油。
 
可提取出来的茶皂素是一种性能优良的天然非离子表面活性剂,不仅具有良好的浮化、发泡、分散、渗透、润滑等活性作用。而且还具有消炎、镇痛、杀菌、止痒等药理作用。可广泛应用于日用化工、农药、医药、食品、建材、冶金和金属材料加工等领域。
 
茶籽壳含有大量的木质素、多缩戊糖和鞣质等化学成分,可用于制备糠醛、木糖醇、活性炭等产品,具有良好的开发前景。
 
(责任编辑:茶小仙)
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