市场的火热与媒介的高曝光让更多人了解到了武夷肉桂。也让我们认识到了众多发烧友，他们把走遍喝遍大大小小的山场“吃肉”作为追求目标。
而谈起武夷山的“肉”更是如数家珍：牛栏坑的牛肉、竹窠的猪肉、马头岩的马肉，而各自风格鲜明的“肉味”也使得他们各自拥簇自己的“心肝肉 ”：非牛肉不喝、非龙肉不闻！
牛肉、马肉、猪肉、虎肉、龙肉......谁才能成为你的心肝肉？
那么今天我们就来说说大家经常提的全肉宴，其实就把各种肉桂放在一起品饮，这个就要全肉宴。
肯定会有不少茶友觉得，妈呀，这也太奢侈了吧!
没错，这全肉宴肯定是奢侈无比，你想想啊!现在市面上的肉桂，特别是牛栏坑肉桂，动辄就是一泡1000+，注意，是一泡，这是什么概念?
如果这泡茶是8g的话，你就知道， 你一部小心就喝了一泡国产手机的钱，在平均一下，这一口茶好几百块，怎么样，够奢侈的吧！反正我每次喝 肉桂，还是牛肉，就抱着万分心疼的心，恨不得把茶叶也吃了。
其实这些所谓的“肉名”，都是由武夷山当地产茶山场地名而起的，譬如“龙肉”指九龙窠肉桂，“牛肉”是指牛栏坑肉桂，这各种各样的‘肉 ’就是武夷岩茶山场文化通俗化的另类表达方式。武夷岩茶“全肉宴”，不同特色，不同“肉味”，让众多岩茶爱好者神往，欲罢不能。
武夷岩茶，香不过肉桂！比起大家耳熟能详的“大红袍”，在岩茶中，其实还素有“香不过肉桂，醇不过水仙”之说。肉桂除了带有岩茶的滋味 特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们喜爱。
上等肉桂香高醇厚，回味悠长；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。最重要的是：不同山场出产的肉桂特点各不相同，有的霸气十足，有的深沉内敛 ，而有的则柔顺细致，所以，在专业的岩茶爱好者口中，便有了这【全肉宴】的区别。
对于常喝岩茶的人来说，‘三坑两涧’名气最大。其实武夷山的山场非常多，每一个山场都有自己独有的小气候，因此不同山场种植的岩茶也都有自 己独特的品种特征。其中仅出产名品肉桂的正岩山场就有近三十处，又以马头岩、牛栏坑、悟源涧、竹窠、九龙窠、鬼洞、鹰嘴岩、佛国岩山场出产的肉桂犹为上乘。
喝遍、喝懂各种“肉宴”是岩茶发烧友的终极爱好；当然，能喝懂各种“肉”的也必定是岩茶界的顶级高手。
