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如何鉴别绿茶品质

时间:2020-05-29 14:49来源:网络 作者:佚名浏览:
绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别,今天小编就给大家讲一讲绿茶品质的鉴别方法,下面就一起来看看吧! 1、新鲜绿茶和陈旧绿茶 新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇
 
   绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤叶底进行鉴别,今天小编就给大家讲一讲绿品质的鉴别方法,下面就一起来看看吧!
 
  1、新鲜绿茶和陈旧绿茶
  新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。
  陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。
 
  2、春茶夏茶秋茶
  春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。
  夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。
  秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。
 
  3、高山绿茶和平地绿茶
  高山绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。
  平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。
 
(责任编辑:润生)
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