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鉴别花茶的质量

时间:2019-07-10 15:42来源:网络 作者:佚名浏览:
鉴别花茶质量的优劣,需要从色、香、味、形方面去检验,下面我们就一起来看看吧! (1)色泽:纯绿无光的花茶,质量优,灰绿光亮的花茶,质量次。 (2)香味:有绿茶之清香,又有鲜花之芬芳,具有花郁茶香的花茶,才是佳品,如果只有茶香而无芬芳,则花少,只有花香而茶味淡
 
   鉴别花茶质量的优劣,需要从色、香、味、形方面去检验,下面我们就一起来看看吧!
   (1)色泽:纯绿无光的花,质量优,灰绿光亮的花,质量次。
   (2)香味:有绿茶之清香,又有鲜花之芬芳,具有花郁茶香的花茶,才是佳品,如果只有茶香而无芬芳,则花少,只有花香而茶味淡薄的,则花已漫茶。有的商贩,用低级花茶窖制一次,里面再掺入大量茶厂中废弃的干花,冒充高级花茶,实质上是低级花茶。
   (3)滋味:干茶是难以鉴别的,只有用开水冲泡后才能鉴别。取3克花茶,放在150毫升的茶杯中,用开水泡5分钟,然后将茶汤倒入另一只杯中,先闻杯中留下的茶根香气,再看茶汤的颜色,优质花茶色泽黄亮,质次的呈红浑色。再品尝滋味,优质花茶花郁茶香,鲜灵度好,质差的花茶,香味淡薄。
   (4)嫩度:将冲泡后的茶根从杯中倒出,看其颜色和嫩度。花茶以绿匀为好,枯杂为次。
   (5)体形:指茶叶的样子,不论哪种茶,条索紧结、重实、圆浑、粗细长短均匀为好,松泡、轻飘、短碎的为次。
 
(责任编辑:润生)
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