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新白茶色泽发黑怎么回事?

时间:2021-01-14 16:13来源:千左茶到作者:佚名浏览: 次

新白茶色泽发黑怎么回事。

白茶的制作产量50%都在春季完成，茶季雨季重叠是白茶主产区每年气候特征。

白茶工艺只有萎凋、干燥两道，要做好品质上乘成品却不易，白茶色泽主要是萎凋时形成，色泽偏黑主要是萎凋时碰上下雨天，湿度大、温度低导致茶青走水不畅，没有及时调整萎凋方式，让水分全部憋在叶片表面，色泽转为黑色。

色泽变黑，影响品饮口感，闷味很重，有少量的霉味，存放多时也难以改变，这些是品质不佳的表现之一。

(责任编辑：茶小仙)

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