中国是茶的发源地，也是酒的故乡。
正所谓“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”
对于国人来说茶与酒，是“物质”的，但又同时融入了人们的精神生活中。形成了特殊的文化形式。
酒，是一种重要的社交媒介。上至国宴招待、商务洽谈下至寻朋访友家庭聚会，酒都会使人愉悦而放松，能够迅速消除人与人之间的距离和隔阂。
然而，当一个人喝到酩酊大醉，酒醒后说的第一句话，往往都是：以后再也不喝酒了！谁要再喝谁是......（然并卵），这也说明喝酒尤其是醉酒的体验并不那么的好。
其实早在古代，人们就知道喝酒要适量，《本草纲目》记载：酒，天之美禄……少饮则和血行气....痛饮则伤神耗血。
长期大量饮酒对胃肠、肝脏、肾脏等器官都有一定的影响。
因为酒的主要成分是乙醇，乙醇进入人体后会通过：胃、肠、肝胆、胰腺、肾脏，将乙醇进一步分解成乙醛再分解成可以被身体代谢的乙酸。
绿茶中并没有分解酒精的物质成分，相反，饮酒后酒精经肝脏转化为乙醇，被茶中的茶碱迅速带入肾赃，严重刺激肾脏，并会损伤肾功能，甚至还会引起胆汁反流、胰腺炎等问题。
那怎样解酒效果最好呢？答案是“白茶”
2014年10月25日，湖北卫视《生活帮》栏目播出的《白茶真有解酒作用吗?》。
节目以真人实验的形式给大家分析解释了白茶解酒作用的科学原理：白茶含黄酮类物质，能加速酒精从体内代谢排出，一定程度上有利于醒酒，解酒。
再给大家推荐一个以茶和中药材相结合的小秘方：白茶泡葛根粉。
