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白茶的价格到底由哪些因素决定

时间:2023-11-10 09:18来源:林溪茶铺 作者:林溪茶铺浏览:
接触越多的茶油,越发现大家对白茶价格的误解极深同年份同品种的白茶价格就应该是一样的。 但其实影响白茶价格的因素有很多,年份和品种只是其中最基础的两个。 【2】品种 按品种来说:白毫银针牡丹王牡丹贡眉寿眉,这一点,大家都无异议。但若是荒野白茶,则另当别论。
普洱茶
接触越多的油,越发现大家对白茶价格的误解极深——同年份同品种的白茶价格就应该是一样的。
但其实影响白茶价格的因素有很多,年份和品种只是其中最基础的两个。
【2】品种
按品种来说:白毫银针>牡丹王>牡丹>贡眉>寿眉,这一点,大家都无异议。但若是荒野白茶,则另当别论。
有些荒野白茶长在地貌奇特的地方,例如幽谷、竹林,因其生长环境的影响,茶的香气、滋味独有一种特色。再加上采摘难度大,这荒野茶的价格自然也就高上不少。
所以荒野牡丹王的价格胜过种植白毫银针,也就并非没有可能。
 
【3】年份与品质
白茶,一年茶,三年药,七年宝。随着年份增长,白茶的滋味愈好,药性愈强。但年份久的茶一定好于年份稍短的茶么?
答案是否定的。这白茶要越陈越好,关键是看茶的底子是否足够优秀。举例来说,2010年的平地茶与2012的高山白茶相比,肯定是后者的滋味好于前者。
有些白茶先天就有缺陷,给再多的时间,也变不出什么让人惊喜的花样。
面对品质极好的白茶,时间才能锦上添花。
 
【4】产地
我在文章里无数次夸过自己的家乡磻溪。这里海拔高,原生态,无污染,出产的白茶品质极好。
可磻溪的茶园都在深山之中,交通非常不方便。
就拿朝阳村来说,只有一条3米宽的土路通向村子,崎岖难行;我家的茶园坐位于炉屯村的山上,车没有办法直达。每次运茶下山,只能靠人力先将茶背到公路边。
特别是那些藏在深山老林里的荒野茶,采摘后,需由人一担子一担子的运出去。
这在无形之中旧增加了制茶的成本。
磻溪的茶为什么贵?一是因为品质好,二便是人力成本实在太高。
 
【5】产量
一款优质老白茶的价格有没有可能比同年份、质量稍次的白茶来的低?
这是有可能的——若是前者的产量巨大,这价格自然也就低了。
这里又不得不提,大家对于白茶的另一个误解——好茶总是产量低。产量与白茶品质并非是正比的关系。不是说品质越好,产量越少。
 
【6】手艺
同样的茶青用机器制作和手工制作,价钱肯定有差。
若是全部采用手工,制茶师傅不同,对茶叶价格也会有影响。我外公从十五岁开始学做白茶,六十年的经验累积,让他可以单靠闻,便能知晓茶的好坏与年份;碳培茶叶时,不用任何仪器,全凭经验判断炭火的温度是否适宜。
他的茶远近闻名,许多人不远千里慕名来买。
把茶给他制作和给一个刚学白茶工艺不久的新手来做,出来的品质不同,价格也会是一个天一个地。
 
最后,我们来做一个分析。一款17年的寿眉售价420一斤??!!初听到你可能会觉得贵的惊人,但从几个维度来分析,它又是合理的:首先它是荒野了几十年的白茶;其次,它是纯手工制作,制茶师傅经验丰富;再者它是产自磻溪深山荒茶林……
作为一个地道的磻溪茶农,写这篇文章,只想告诉各位茶油,不要用一个统一的标准去要求白茶的价格,而是应该看其品质是否对得起这个价钱。
(责任编辑:茶小仙)
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