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碧螺春明前明后茶怎么区分

时间:2023-11-09 13:53来源:江南茶语 作者:江南茶语浏览:
碧螺春明前明后区分介绍,碧螺春和炒青的区别,洞庭碧螺春,中国十大名茶之一,属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
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碧螺春明前明后区分介绍,碧螺春和炒青的区别,洞庭碧螺春中国十大名茶之一,属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。
 
碧螺春明前明后区分 明前:经过一个漫长的冬季,树体内的养分得到充分积累,加上春季气温低,树生长速度缓慢,因此,发芽数量多,芽密,芽壮,嫩度好,叶张厚。 这一时期的茶叶其内含物丰富,水浸出物含量高,叶绿素含量也高,尤其是叶绿素A含量较高,因此制成的绿茶色泽绿润,冲泡后如朵朵兰花或片片竹叶,视觉观赏效果好。再者,氨基酸的含量相对于雨后茶更高,一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高,而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,使得茶叶入口香高而味醇。
 
明后茶:采摘于清明节之后,大概在4月8日以后,陆续出来。前期如果芽叶细嫩的,也有不少人当成明前茶卖的。但是由于阳光充足,茶叶长势厉害,所以芽叶很容易很大,芽张开,芽叶不厚实,做出来的茶散开。 “明后茶”虽不及“明前茶”那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此“明后茶”往往滋味鲜浓而耐泡。 下面品茶妹讲述一下炒青和碧螺春之间的几点区别: 第一点,两种茶的上市时间不同,碧螺春的上市时间在每年三月二十号到四月十号,而炒青上市时间在四月十五号之后; 第二点,两种茶的价格不一样,碧螺春的价格比较高,每年上市初期都在2000元以上,正常碧螺春的价格也在500~2000元之间,炒青的价格则是在300~400元以下;
第三点,两种茶的口味不一样,碧螺春的口味比较香,味道比较淡,而炒青的味道则偏苦; 第四点,两种茶的外观不一样,碧螺春是一芽一叶或二芽一叶,都以嫩芽为主,而炒青则叶片较大。
(责任编辑:茶小仙)
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