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英红九号这个名称是怎么来的

时间:2023-11-06 09:38来源:江南老茶客 作者:江南老茶客浏览:
英德红茶,现如今由于产量大,性价比高,对于广东人而言,基本上属于大众茶饮了。然而,大约50年前并非如此,那是个英德红茶触不可及的年代,那时候,一般人是喝不上英德红茶的。1956年,在中央的指示下,英德建立了红茶商品基地,当时的红茶并非内销产品,主要目的是外
普洱茶
英德红茶,现如今由于产量大,性价比高,对于广东人而言,基本上属于大众饮了。然而,大约50年前并非如此,那是个英德红茶触不可及的年代,那时候,一般人是喝不上英德红茶的。1956年,在中央的指示下,英德建立了红茶商品基地,当时的红茶并非内销产品,主要目的是外销赚取外汇。三年后,英德生产出了第一批红茶,当时浓强鲜爽带有浓郁花香的英德红茶深受外国人好评。而且一度登上英国皇室的茶桌,备受宠爱。
大家自然会想象英德红茶条索紧结乌润的样子,然而当时生产的英德红茶是红碎茶。外国人的饮茶习惯跟中国人是不一样的,他们喜欢茶叶能快速浸泡出味,欣赏的是茶汤浓强有刺激性的感觉。因此,为迎合外国人的口味,当时英德红茶是红碎茶。
在国内外这样良好的条件下,英德红茶度过了上个世纪60年代到80年代最辉煌的时期。然而,改革开放开始之后,国家结束对英德红茶统购统销的政策,没有了国家的支持与补贴,企业自主出口变得较为困难,于是英德红茶开始跌入低谷。
 
近10年来,英德在政府和企业的推广下,改进生产工艺,从以往的注重外销转移到内销,生产适应国内品饮需求的条形红茶。由于花果香浓郁、滋味浓醇、性价比高,在广东亦十分流行。
那么,英红九号又是怎么回事呢?它是英德红茶吗?英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种。英德红茶有许多品种,当地人将这些品种称为常规品种,一般在采摘的过程中,这些品种会混采,最终成茶就是英德红茶;然而英红九号会单独采摘,单独制作,这样成茶才能称为英红九号。
 
那为什么英红九号的名字是一个冷冰冰的数字“九号”呢?因为英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种,科学家们给这22个品种标上了号码,从1到22,而9号是综合品质最高的,因此得到了茶科所和政府的大力推广,种植面积一再扩大,在广东知名度越来越高。
三年前,在茶叶市场还常常见到用外地红茶冒充英红九号来销售的,卖价高达七八百甚至过千。仅仅三年后的今天,由于英红九号在英德大量推广种植,市售英红九号红茶逐渐增多,价格也相应降了下来。当然,英红九号头春纯芽茶依然价格不菲,价格甚至过万每斤,但平常时间采摘的叶茶如今已经可以进入寻常百姓的茶桌了。可见,在市场经济的引导下,茶叶也是在不停变化着的。
 
一些高端的英德红茶会讲究高山韵、老枞味以及茶叶的细嫩程度等等,这些需要三五知己细细品饮。然而,如今由于制茶工艺的进步,大多数普通的英德红茶都能达到香高味较浓的特点了,因此,蛮适合广东人在酒楼喝早茶吃饭时泡大茶饮用,这样闹哄哄的环境没心思细品,撮一点英德红茶进大里,喝到又香又甜的茶味,真是舒服又惬意,这便是广东寻常人家的快意人生了吧。
(责任编辑:茶小仙)
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