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只要这6步你就能成为白茶品鉴大师

时间:2023-10-25 09:07来源:江南老茶客 作者:江南老茶客浏览:
最近很多茶友在咨询关于白茶的品鉴,白茶品鉴,是一个长期的课题,是需要大家在不断喝茶的过程中形成的。 正如老话所说:罗马不是一天建成的。 想要成为白茶品鉴大师需要经验的积累,但今天菇凉就和大家分享一下菇凉自己的品茶经验。 只要这6步,想要快速成为白茶品鉴大
普洱茶
最近很多友在咨询关于白茶的品鉴,白茶品鉴,是一个长期的课题,是需要大家在不断喝茶的过程中形成的。
正如老话所说:罗马不是一天建成的。
想要成为白茶品鉴大师需要经验的积累,但今天菇凉就和大家分享一下菇凉自己的品茶经验。
只要这6步,想要快速成为白茶品鉴大师不是难事。
第一步:看茶
看茶主要是看散茶有没有黑片、红片,这些是工艺不完善做出的茶,真正工艺好的白茶是不会有黑片出现。
主要是以绿色系为主。间或有灰色叶片。
 
第二步:摸茶
摸茶的时候可用手指轻轻捏一下茶叶,如果茶叶轻松就能被捏碎,则说明茶叶的干燥度足够。
就如同菇凉每次冲泡2016清明牡丹,都不敢太用力,生怕捏碎了茶叶。
第三步:闻干茶
闻顾名思义,用鼻子细细闻感觉。白茶越陈越香,但如果存储不当,如将白茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起,就会串味,吸附有其它异杂味。
一款好白茶香气纯粹,没有过多的味道。
清明牡丹干茶的主要香气有:毫香、青草香
第四步:开汤闻香
取茶5克,洗茶1遍,公道杯倒出茶汤后,闻盖香。有的白茶茶杯底无香味,有的若有若无,有的香气飘散。
清明牡丹的盖香以花香为主调,前调是毫香,尾调是青草香
 
第五步:开汤观色
2016清明牡丹到现在差不多有一年的光景,这时候的茶汤色则与刚制成相比,茶汤颜色明显有变化,颜色以黄绿色为主,有些接近琥珀色。
新茶的颜色以黄绿色为主,老茶的颜色以琥珀色、杏黄色、枣红色为主。
茶汤颜色是判断的白茶年份的一个指标。
第六步:开汤品味道
开汤品味道,是最为重要的一个环节。
一般好的白茶,茶汤滋味顺滑,没有锁喉的感觉,口腔没有麻、涩之感。
茶汤中有茶香,茶香有层次变化。
 
(责任编辑:茶小仙)
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