千两茶让“安化黑”闻名于世
时间:2023-10-12 09:33来源:雅茗居
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千两茶让安化黑闻名于世，下面小编就简单的讲述一下： 黑茶一词始于明朝。最早的黑茶产自湖南安化，属于由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于湖南的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，因此茶叶被蒸压成团块。在加工成团块的过程中，要经过二十
千两
茶让“安化黑”闻名于世，下面小编就简单的讲述一下：
“
黑茶”一词始于明朝。最早的
黑茶产自湖南安化，属于由绿
毛茶经蒸压而成的
边销茶。由于湖南的
茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，因此
茶叶被蒸压成团块。在加工成团块的过程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑，成品团块
茶叶的色泽为黑褐色，并形成了独特风味。
近些年，因为“三降三抗”、消脂解腻
功效明显，黑茶成为时尚人士追捧的
茶类。安化黑茶素来享有“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”的美誉。而在安化黑茶中，“千两茶”又是闻名于世的典型代表。
“千两茶”创始人——刘氏家族第五代传人刘向瑞，被安化黑茶界称为泰斗级人物。1862年，刘氏家族的先祖和山西商人共同研制成了“千两茶”。“千两茶”的
制作工艺，也成为安化江南镇边江村的刘姓家族掌握的一份机密
制作技术，一直到1950年，白沙溪
茶厂把刘向瑞等8人招进来制作“千两茶”，这门技术才得以推广。
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