白茶一般被摘回来的时候，是不可以喝的，这个时候的茶是寒性十分强的，一般人都是不会饮用，饮用的时候都是要最好放上三年，三年过后可以喝上，不过柯子要说的是，身体比较寒的人不要多喝。
等到白茶放上七年的时候，就变成老白茶了。来白茶是极有药用价值，喝上不仅有着十足的味道，并且对身体有着强大的功效，秋天喝上一口老白茶，冬天要出现的大多数疾病都会随之而去。
老白茶放上七年的时候最好就是煮着喝，这时候的白茶如果是用泡的话，是很难泡出白茶的味道的。白茶在煮的时候最好就是用暗火来熬，把里面的 好茶香慢慢地熬出来。
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