盖碗一般由陶瓷烧制而成，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。盖碗又称“三才碗”，所谓三才即天、人、地。茶盖在上谓之天，茶船在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。
用盖碗泡一盏茶，不管是察色、嗅香、品味、观形，都一一满足。这就是很多茶友喜欢用盖碗的原因吧。
如何用盖碗优雅地泡一盏茶？我想这是很多朋友都想问的问题。
之后很长一段时间，我是拒绝再碰盖碗的。
其实啊，要用盖碗泡好一盏茶是大有文化的。
一：要用对盖碗，前提是要选好盖碗。选购盖碗时要注意选择碗口与盖子边的距离宽的，盖钮突起较高的，这样就能很好地避免烫手。（图一的盖碗较易烫伤手，应选购图二类型的盖碗）
二：泡茶时注入水位刚好没过茶叶即可，水太满，则不可避免会烫手。
三：用盖碗的姿势要标准。食指居中，轻压盖碗，中指、拇指分别夹住盖碗的中部提起，动作要快；开始斟茶时，食指稍松，向前倾斜，以便盖碗自动略开，把茶汤倒出；中指方位及高低始终要保持平衡，以免热茶溢出烫手。
除了以上的三点之外，还有一点是很重要的，特别是像我这样被盖碗伤害过的童鞋，下次用盖碗的时候一定要记住淡定，手要稳，不慌不乱。
都学会了吗？
学会的没学会的朋友们都可以在留言区和我们分享分享您用盖碗的心得哦（或者是惨痛教训）。
