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茶漏讲究可不小

时间:2019-01-26 17:03来源:网络 作者:佚名浏览:
一些对茶汤品质有着极高追求的老茶客能通过体会不同材质的茶漏研究对茶汤的影响。而选择一个合适的茶漏更有利于茶汤的表现。 金属材质 这类茶漏主要有纯银、不锈钢等。纯银的较易被氧化,日常使用不多见,不予讨论。不锈钢茶漏应该是最早普及的茶漏,优点是经久耐用、便
 
    一些对茶汤品质有着极高追求的老茶客能通过体会不同材质的漏研究对茶汤的影响。而选择一个合适的茶漏更有利于茶汤的表现。
 
    金属材质
    这类茶漏主要有纯银、不锈钢等。纯银的较易被氧化,日常使用不多见,不予讨论。不锈钢茶漏应该是最早普及的茶漏,优点是经久耐用、便宜实惠,缺点一是市面上很多不锈钢的标号不够食品级,有的甚至不是不锈钢;二是金属器味可能会对茶有轻微影响;三是网漏孔不够细,通常在茶汤底部仍可发现小颗粒的情况;四是大多都很难看,在茶盘上无法做到其他茶器协调美观
 
    植物材质
    这类茶漏在市面上常见的葫芦茶漏,竹制茶漏等。优点是原生态绿色环保,缺点是容易容易堆积茶垢,不易清洗,容易损坏。
 
    陶质
    目前市面比较常见,优点是网漏较细、耐用、易清洗,缺点是久用后容易堆积茶垢不易清洗,陶不可避免有一定吸附性,吸附一些茶味,不同茶品互相之间可能有轻微影响。
 
    紫砂材质
    紫砂茶漏目前在市面已经有一些制作精美用料讲究的产品出现。紫砂茶漏与一般陶茶漏有很多相同之处,但紫砂茶漏可以蕴养,与紫砂壶和紫砂杯一样能够越用越润,只要用后及时清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的乐趣。
    但紫砂茶漏一般不宜用于测试茶品的冲泡中,紫砂毕竟有些吸附茶气茶味的作用,可能会对茶品有轻微影响。
 
    玻璃材质
    玻璃材质的茶漏晶莹剔透,不吸收茶味,价格实惠,易于清洗。但受制于材质,造型及质感相对单一。
 
    瓷质
    瓷茶漏从一般实用性的到具备艺术观赏性,已经发展到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等,为茶漏赋予了更多的趣味。瓷茶漏的优点是易于清洗、网孔细密,不影响茶的香气味道,经过过滤的茶汤会更加通透明亮。一些制作精美的瓷茶漏甚至还具备一定的艺术观赏性和把玩的价值,是目前比较理想的一种。
 
    不使用茶漏
    一些老茶师以及资深的老茶友,往往不使用茶漏。不使用茶漏的优点体现在方便、完全真实地呈现出茶汤的真实面目,因此在专业的茶叶审评环节,是不使用茶漏的。
    但缺点也是显而易见的,因为很多茶在生产包装运输过程中,都很难避免出现压碎的情况;也有一些茶叶,因品种及制作工艺原因,成品茶的绒毛较多,而一般盖碗或紫砂的出水缝隙又不足以阻拦这些碎茶或杂质,会一定程度上影响品饮。
 
(责任编辑:品茗在心)
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