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普洱茶饼应该怎么开茶?才既不费力又能保持茶叶条索的完整度?

时间:2018-11-23 10:11来源:新益号古茶 作者:佚名浏览:
普洱茶饼应该怎么开茶?才既不费力又能保持茶叶条索的完整度?
关于普洱茶饼怎么开,可以说是一个老生常谈的话题了,但依旧困扰着很多友。今天,再让我们一起看看,普洱茶茶饼应该怎么来开茶吧!
 
普洱茶饼俗称七子饼,一饼357克,一提7饼,是云南普洱茶的标志性规格。但如今像白茶、六堡这些本不压饼的茶叶品种,也都学着制起了茶饼。形状还是圆形,只是并不严格按照老称七两的标准去压制而已。那么,为什么越来越多的茶选择制作成茶饼的形式呢?
 
茶饼,可以大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输,更利于存放。但拆茶饼,很多人却一直视为畏途。工欲善其事,必先利其器。茶饼压制,确有松紧之分。但总体上讲,徒手生掰仍然不是一个明智的选择。
 
也有些朋友,善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的,就不要闹了。这些“武器”,一不留神容易就伤到自己。至于竹制的茶匙或是茶夹,本是茶席上的小物件,这种力气活还是别麻烦他们了吧?正确的方法,是用一把顺手的茶刀(或茶针)来拆分茶饼
 
茶饼看似结实,但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一气,一方面事倍功半,另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶,愣是给拆成了“高碎”。
 
正确方式
1、其实不管哪类茶饼,都是一层层压在一起的。因此,找到层与层之间的衔接点很是重要。毕竟,那才是茶饼脆弱的部分。
 
2、找好切入点后,将茶刀顺势插入茶饼。注意,第1个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多,则越为成功。
 
3、随后,慢慢横向移动茶道。也就是说,将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。
 
4、先插后扫,接着就可以撬了。请注意,这个动作是撬。利用杠杆原理,慢慢的撬开茶饼。
 
这样取茶,既不费力还可以很好的保持茶叶条索本身的完整度。相比之下,白茶更为松软好撬,可称为入门级的练习茶。至于普洱茶,一般压的更紧,实际操作起来,就更需要机智与勇敢相结合了,剩下就是慢慢练了,孰能生巧嘛!
(责任编辑:品茗在心)
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