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白瓷盖碗正确使用指南——白茶、黑茶、岩茶、红茶都适用

时间:2023-12-13 17:06来源:小陈茶事 作者:村姑陈浏览:
首先,我平时要喝不少茶,岩茶、白茶、红茶,基本上用一个盖碗就能搞定,只要在冲泡之前把盖碗清洗干净,烫洗一遍,就能泡其他茶。
普洱茶
圈,有一种茶具,被誉为神器。
不卖关子,这种神器,乃是白瓷盖碗
这个价格可以低至几元、十几元,也可以高至几千元的盖碗,有着傲娇的资本,就连紫砂壶都被华丽丽地比下去。
白瓷盖碗是如何一步步登顶宝座,成为神器呢?
当然是因白瓷盖碗的群众基础好。来看看茶友们都是怎么评价它的吧。
 
茶友A:“盖碗便宜啊,摔坏了也不心疼。”
茶友B:“我们这儿,泡茶都用盖碗,是一种习惯了吧。”
茶友C:“红茶黑茶乌龙茶白茶,一个盖碗就搞定了。”
茶友D:“盖碗,泡茶方便哇。”
 
小编就爱白瓷盖碗的便捷性。
首先,我平时要喝不少茶,岩茶、白茶、红茶,基本上用一个盖碗就能搞定,只要在冲泡之前把盖碗清洗干净,烫洗一遍,就能泡其他茶。
其次,盖碗可以自由控制出水。盖碗的口只要开的稍微大一些,就能做到快速出水。前三冲出水时间要快,最好5秒就能把水全部倒出,然后把茶汤沥干。
口耳相传之后,茶友们当然好奇,也想亲自动手,试试这盖碗有没有传说中的那么好用。
 
然,新茶友们发现,这盖碗容易烫手啊!要是一个不小心,手会被烫成红猪蹄啦。
于是万千新手打心坎发出疑问:白瓷盖碗,到底要怎么用才不会烫手?
要想白瓷盖碗不烫手,要注意两点。盖碗器形要选对、盖碗拿法要正确。
1、盖碗器形要选对
所谓的器形,就是白瓷盖碗的形状。
有的盖碗,碗身修长,宛若亭亭玉立的少女立于水中央。有的盖碗,碗身敦厚,胖胖的,看起来有点呆头呆脑的样子。还有的盖碗,就是一水桶腰,从碗口到碗底,都是直的,没有一点儿的幅度。
我们在选择盖碗时,一定要买碗口往外延伸的,这样手才有着力点,才不会被烫到。
 
如下图这些盖碗,就是碗口往外延伸的,握在手里不觉得烫手。
普洱茶
而碗口没有往外延伸的盖碗,手只能放在碗身上,直接和高温接触,这能不烫手吗?
如下图这种盖碗,百分百烫手!
普洱茶
同时,买盖碗还要买盖纽高的(盖纽,就是盖子上那个凸起的部位),盖纽越高,越不容易烫手。
买白瓷盖碗,要优先考虑实用性,然后再考虑外观。要是一款盖碗会烫手,即便外观再优美,那也是鸡肋一般的存在,只能放在架子上。
 
2、盖碗拿法要正确
选对盖碗,只是第一步,要做到不烫手,使用方法才是关键。
正式使用盖碗之前,最最最最重要的是了解盖碗的正确拿法,要是手都没有放对,不烫手才奇怪。
先来给各位看看标准、正确的盖碗拿法。
普洱茶
使用白瓷盖碗,我们需要三个手指头的相互配合,分别是大拇指、是指、中指。三个手指头,分工合作,岗位职责不同。
大拇指和中指,负责拿碗身,而食指负责固定盖子,三个手指头的顺序可不能错,否则就拿不起盖碗,没法正常冲泡。
从上往下看,拿盖碗的三个手指头排列成“三”字形,又像大写字母“E”。
大拇指和中指,茶友们都会很自然地安放在碗身上,最容易出现问题的,是食指的放法。
从上图我们可以看到,食指是要搭在盖纽上的,注意看,食指是放在盖纽的最高处。这样做,可以 最大程度避免食指被高温烫到。
 
然,仍有小部分茶友,甚至是买茶的掌柜,食指的放法都不对
 
按照上图的手势泡茶,问题有不少。
问题一:这样拿盖碗,食指头极容易被烫红。如果食指头直接扣在盖纽里,直接和热源靠近,这样,为什么还要辛辛苦苦设计盖纽呢?
问题二:食指细的人,根本没办法固定盖子,冲泡时盖子会滑动,这容易让水洒出来,手会被烫伤!
问题三:食指指甲长一些,也没法固定盖子,冲泡时会出现盖子滑动的情况,不利于冲泡。
 
四、白瓷盖碗的使用一点儿也不难。
掌握正确用法,规避误区,勤加练习,我们也能成为盖碗达人,任凭你是红茶、绿茶、黑茶、白茶、乌龙茶,统统搞定。
(责任编辑:茶小仙)
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