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岁暮晚寒天 煮茶正当时

时间:2023-12-08 10:42来源: 茶的故事 作者:杯小茶浏览:
严寒骤临,中央气象台8日下午也发布了今年下半年来首个寒潮蓝色预警,各位茶友请多穿衣服,注意保暖!与此同时,爱茶之人心心念念的煮茶季,已然到来。杯小茶就最喜欢在一个和煦的秋冬午后,裹着舒服的毛绒毯。用陶壶煮上一壶普洱茶或者老白茶。听咕噜咕噜的沸水生,当
普洱茶
严寒骤临,中央气象台8日下午也发布了今年下半年来首个寒潮蓝色预警,各位友请多穿衣服,注意保暖!与此同时,爱之人心心念念的煮茶季,已然到来。
杯小茶就最喜欢在一个和煦的秋冬午后,裹着舒服的毛绒毯。用陶煮上一普洱茶或者老白茶
听咕噜咕噜的沸水生,当水壶升腾起袅袅的烟雾,再从电陶炉上取下,让优美的水柱冲泡茶叶,才能真正浸润出茶蕴藏深处的甘香滋味。满屋子都是迷人的茶香
煮茶虽为日常琐事,但是想要烹出一杯茶气十足的好茶,却是琐碎不了的事。
就拿煮茶壶这件事来说吧,不锈钢壶煮茶,怎么看都很不舒服。古朴厚重的铁壶什么都好,但是价格相对偏高。
如果想要一把贴近生活、价格适中,各方面得分都良好的煮茶壶,杯小茶会首选陶壶。
 
本期也给大家推荐一把陶泥煮茶壶。
推荐用电陶炉加热。
这款陶壶,不支持电磁炉加热哦。杯小茶推荐大家使用电陶炉为它加热,安全、环保、美观、煮水快。
杯小茶平时在用的也是电陶炉,故事商城也有卖。有不同价位、不同大小的电陶壶供大家选择,都是些非常不错的电陶炉。
青铜釉,百搭、古朴、精致。
虽然它是一把陶壶,但是配合上青铜釉之后,有一种不容忽视的震撼质感。从感官上就很舒服,似青铜器,也似铁器,整个壶身大方、古朴、精致。
不管是放在老城区里的小茶馆,还是现代化的办公场所,都那么合适。
 
圆润壶嘴,出水断水流畅。
这把壶出水有力,一气呵成。即使出水量很大,倒茶也不挂水。
断水是买壶时需要考虑的最重要的点!如果壶嘴设计不好,水会沿着壶嘴外沿流下,留下非常难看的水渍,带给人非常差的体验感。
而这把壶的壶嘴经过精心打磨,出水断水都非常棒,流畅无比!
铜制壶把,手握提感舒适。
这款壶加上手提铜最高为18cm,大概就是普通成年男性拇指指尖到中指指尖的距离。这样的大小既不会太大,也不多太小,尺寸刚刚好。
青铜铁釉的壶身加上精制手提铜壶把,即使壶身很烫,铜壶壶把也感受不到热量。
 
煮茶应该怎么煮?
一是喝过十多道后再拿来煮,二是不经冲泡直接就煮。二者用量不同,滋味上也不一样。
第一种方式,若是喝过十道后再把茶叶放入煮茶器中煮茶。这种方式煮茶,更要求茶叶底质棒,最好已存放多年。
第二种方式,若是未经冲泡直接煮来,则茶气更烈,滋味更醇,当然投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。
具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多,多了太浓影响口感,不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。
 
应该煮什么茶?
最常见、最适合煮的茶:老白茶、老普洱、老黑茶。若是喝过十道后要煮的老白茶或者老普洱,更要求茶叶底质棒,最好已存放多年。
如果是台地茶,则寡淡或涩麻。大树的普洱煮起来,有浓浓的枣香,这是平时冲泡中难以体会到的。陈年的白茶煮起来,有浓浓的药香,这要比平时冲泡浓郁得多。
如果有红枣和老陈皮,可以加入少许:半颗红枣或一指甲盖的老陈皮加入壶中共煮,以上两个东东补血理气实乃养生佳品,但不宜放过多,否则夺茶之美味也。
 
煮茶要重视这些常被忽视的细节。
85℃温水入壶,滋味更协调。煮茶时,加入85℃左右的热水比较合适,煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮,茶汤会很浓厚。
留根续水,多次出汤浓淡均一。每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完,应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在炭火上慢慢炖,味道会更好。
避免干烧,避免骤冷骤热。不管什么材质的容器,为了安全都请不避免干烧,避免骤冷骤热。
讲道理,这个煮茶壶价格非常良心,品质也经得起考验,性价比超高。
热衷煮茶的茶友们,尤其喜欢喝老白茶、老普洱、老黑茶,还有岩茶的茶友,一定要剁手一个煮茶壶!因为,这些茶煮过之后,真的是其乐无穷!你一定要试试!
(责任编辑:茶小仙)
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