关于开壶
在正式用来沏泡茶水前，应对紫砂壶做简单处理，—来清洁壶的里外，二来去除壶中烧制、放置、运输等过程中吸附的杂味。
简单些的，只需用沸水反复冲淋后即可使用，稍复杂点的，放入少量茶叶小火泡一泡紫砂壶，再用沸水冲净使用。
如果在茶叶市场里买壶，有些壶已经是商家用过甚至已经养好，这样的壶拿回家只要简单烫洗清洁就可以使用了。
如何养壶
不论新壶、旧壶，用开水沏茶后，趁壶体表面温度较高，可用湿毛巾，或干净湿布擦抹壶体，水印即擦即干，反复多次，如此坚持三四月后，新壶大体可发“黯然之光”。
养壶的方法有很多，但其基本原则简单归总不外乎这么几条：
1 每次使用前、后，彻底将壶身内外洗刷干净。
2 用茶汁滋润壶表，茶汁里的茶油、色素都会对壶产生缓慢和持久的影响。
3 适度擦刷。
4 用壶后要洗净、彻底晾干，保持壶的“正常呼吸”。
5 切忌接触油污，保持紫砂壶结构通透。
一壶一茶
有的人为了省事，总喜欢泡过铁观音后，把壶里的茶叶渣倒掉后，用水清洗一下，然后泡上普洱茶。可是，你这样做，就不正确啦！因为紫砂壶上的气孔里注满了铁观音的味道，铁观音虽爱干净，但最喜欢普洱这个“黑铁头”，一遇见就相互串味啦！
正因这个原因，所以我们一般建议“一壶一用”，即一把紫砂壶只泡一种茶，因为泡的茶种类一多容易串味，影响喝茶的口感，同时对紫砂壶的光泽也会有一定影响。
使用频率
因为泡茶频率太低的话紫砂壶容易过于干燥，而使用频率太高紫砂壶会一直处于潮湿环境中，处理不当的话容易有异味。所以，如果是要养壶，那么最好能够保持“每日一泡”的使用频率。
怎样选壶
对于一些新手在选壶过程中首先看外型，通过第一感觉找和自己最有眼缘的那把壶。仔细观察壶身有无花泥及其他硬伤，观察流、把、钮。以及壶的细节处理。
一般实用性大一些的壶容量应该选择在3，4个人喝茶，200-300CC左右的容量。在泥料方面，上乘的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性，所以颜色太艳的紫砂壶最好不要入手。
选壶最后再仔细看看壶的整体，如果还和刚开始那样有感觉的话，就把它带回家。
在壶型的把握，建议新手要多看一些优秀图片，特别是一些传统的器型，提高自身的审美水平，没有什么捷径可走，我身边不少资深壶友一直感叹，要多看，在玩壶的初期，进步会很快。
(责任编辑：茶小仙)
