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茶人周渝先生：品饮普洱茶是一种生活艺术
日期：2017-06-24 14:03:13 点击：230 好评：0

生命中会有一些故事难以忘怀，不论岁月如何的逝者如斯不舍昼夜，总是清晰不变。普洱茶是一种有记忆的茶，它会记录自身的变化，也能记录那些与茶有关的人和事。这个故事，是台湾茶人周渝先生与普洱茶、与六大茶山、与作家雷平阳等人的故事。8年前，六大茶山才子詹本林见证并写下了这个故事。在风起云涌的普洱茶界，周渝先生是一位德高...查阅全文

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茶伯乐造八八青传奇——陈国义
日期：2017-06-23 14:41:13 点击：341 好评：0

陈国义（1948），香港著名茶人，传奇八八青饼创始人，在普洱茶文化宣传方面造诣很高，被评为香港茶王。最早提出普洱仓储干仓概念，被誉为普洱茶的伯乐。20世纪80年代创办茶艺乐园，致力于中国茶文化艺术生活的倡导。【转身做茶人】陈国义出生于广东汕头，1950年随父亲到香港，因父亲是海员，自小时候开始，陈国义先生的独立生活能力...查阅全文

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于丹讲茶：人在草木间下
日期：2017-06-23 10:13:32 点击：106 好评：2

今天的很多人喝茶，我们在喝茶的时候嫌麻烦，总在说喝茶这件事情我没有闲工夫。我问过很多人，喝茶吗？总是有人回答不喝茶的理由，第一，没时间喝茶；第二，不懂喝茶。我觉得这个就有意思了，没时间吗？那你怎么有时间喝水，怎么有时间吃饭呢？如果你把喝茶当作这么一种生活的方式，喝茶一点都不矫情，喝茶需要的是一份懂得。而第二再...查阅全文

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于丹讲茶：人在草木间（上）
日期：2017-06-22 11:14:27 点击：217 好评：0

特别感谢第一届两岸茶会如此盛事，可以给我这样一个北方人，这样一个隆重的机会，能够让大家给我一种濡染和熏陶，在安溪这样一个铁观音的故乡，去感受茶香带给我们那种生命的安顿。我想，也许我作为一个北方人，谈茶的感受，谈茶对于人的滋养，对比茶乡人，会有另外一种味道。茶，其实某种意义上，是中国人带在血液中的一种乡土。它是...查阅全文

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三位圣贤的饮茶故事
日期：2017-06-19 14:08:38 点击：99 好评：0

郑玄为郑家第七世祖先，郑板桥、郑和都是郑家名人。一日，三人相约往郑家某大户品茶，主人不在，家中茶童必然要沏茶相待。郑家有一种老茶，内涵物质丰富，可是面对三位先哲，茶童却一筹莫展，三贤人生长在不同朝代，自然不是一种口味。而主人不在家，又没有其他茶叶和茶具可供选择。茶童无奈，想起平日里自己有过玩茶体验，知道一壶茶...查阅全文

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一文了解茶圣陆羽
日期：2017-06-19 11:36:30 点击：221 好评：0

茶自出现在中华文化之中，嗜茶者纷至沓来，茶圣陆羽可谓是自茶出现至唐代饮茶文化的集大成者，《茶经》也给历代茶人以启示。陆羽其人为孤儿，为何成为孤儿确是谜题，据《天门县志》、《上饶县志》等文献所载，约在陆羽降生三年之后，一个秋末冬初的日暮之时，竟陵龙盖寺主持智积禅师，路过一座小石桥时，水滨芦荻萧瑟，群雁哀鸣；又隐...查阅全文

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邓时海：是什么导致普洱茶韵的淡薄
日期：2017-06-17 15:09:30 点击：96 好评：0

对于这个应该是多方面的，最主要的因素是茶树的退化导致原料的退化。第一个原因，是好茶的版块是会移动的。从历史看，早在周朝时普洱茶就已经是贡茶了，现在凤庆香竹箐有一棵千年老茶树，据说就是周朝时种下来的。是不是周朝时凤庆的茶很好我们无从推测，但到汉朝时根据...查阅全文

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叶荣枝：茶本是平易近人的茶文化
日期：2017-06-17 15:02:06 点击：187 好评：0

香港的夏天明媚中带着燥热，湿润的空气加上高温，总会让人汗流浃背。我这个自诩不怕热的人，也不得不加快步伐，从翠雅山房拾级而下，期待尽快摆脱这炙热，投身到一片清凉中。乐茶雅舍的白色墙壁在太阳的照射下闪着银色的光芒，门口池内的睡莲吐着娇艳的芬芳，水粉翠绿...查阅全文

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林老爷子的耄耋千两茶
日期：2017-06-16 16:42:19 点击：236 好评：0

一提起黑茶，可能有人的印象是原料粗、外形粗、工艺粗，总之就是一种很糙的茶。林老爷子 1963年湖南农大首届茶学系毕业。退休前任职于中茶湖南省茶叶进出口公司高级工程师，退休后担任安化多家茶厂技术顾问。理茶六十载，涉及茶叶生产、加工、审评、拼配、科研等各领...查阅全文

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坚守初心匠艺传承世家茶魂
日期：2017-06-14 14:45:34 点击：184 好评：0

在世人眼中，他是当今公认的制茶大师，他对茶的辨味、知味几乎到了出神入化的境界；在临沧人眼中，他是勐库茶的复兴者，他把隐藏在大山深处的冰岛带给世人；在行业眼中，他是一位朴实的农民，又是一位精明的商人，他把勐库戎氏品牌建设成为中国驰名商标；在茶人眼中，他是一位低调、朴素、踏实、稳健的老茶农，将最健康的茶分享。...查阅全文

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邓时海：普洱茶的省思
日期：2017-06-14 11:45:48 点击：235 好评：0

目前，我们常看到关乎普洱茶的报导，其内容多偏重于正面发展和成长，极少论及普洱茶负面淤积的病态现象。为了普洱茶的明天会更好，必须去其疾，治其...查阅全文

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且看白居易是如何爱酒不嫌茶
日期：2017-06-14 10:03:29 点击：234 好评：0

白居易与许多唐代早、中期诗人一样，原是十分喜欢饮酒的。有人统计，白居易存诗二千八百首，涉及酒的九百首；而以茶为主题的有八首，叙及茶事、茶趣的有五十多首，二者共六十多首。可见，白居易是爱酒不嫌茶。在白氏诗中，茶酒并不争高下，而常像姐妹一般出现在一首诗中：看风小溘三升酒，寒食深炉一碗茶（《自题新昌居止》）。又说：...查阅全文

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苏轼睿智超然的茶美学思想
日期：2017-06-14 09:42:51 点击：102 好评：0

茶兴于唐，盛于宋。北宋王朝的建立，结束了自唐末以来长期动荡的政治局面，为人民安居乐业、开展文化交流提供了基本条件。随着社会的日益安定繁荣，作为饮食文化的饮茶习俗也得到进一步的发展，饮茶之风日益兴盛，以致于茶成为了君子小人靡不用也之物。又由于宋代文化的发达，士人的文化涵养普遍深厚，茶诗的数量有增无减，作者揽...查阅全文

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林清玄：平常茶非常道
日期：2017-06-10 15:13:34 点击：223 好评：0

这是本禅茶文化散文，由台湾著名散文作家林清玄先生所作。《平常茶非常道》共分四个栏目，包括：茶能生善、人间奇香、饮茶洗心和入清凉地。阅读《平常茶非常道》，如同听听林先生在作禅与茶的讲演。讲演深入浅出，颇能明心见性。茶能生善茶，是为了友谊而存在世间的；最好的茶，则是为了知味的人存在世间；我们到处找茶品茶，不也是...查阅全文

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林夕说茶
日期：2017-06-10 15:05:22 点击：188 好评：0

有人说，林夕的歌词，纳兰以下，一人而已。且不说他为陈奕迅、王菲、杨千嬅等歌手输送了多少神一级的创作，每当聆听林夕的词句，我们都会赞叹那文字和旋律间的完美结合。要达到这种境界，没有人知道，他需要有多少在精神和肉体上的自我否定与跨越，要经历多少孤独的荒...查阅全文

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好山出好茶——茶乡茶农梁金灿
日期：2017-06-10 14:55:37 点击：163 好评：0

云雾缭绕，高耸巍峨。位于广东开平市北侧的天露山，四季如春，被誉为天然氧吧，是一座不可多得的绿色宝库。依托天露山雨量充沛、土壤肥沃、空气清净等自然优势，位于天露山脉的大沙镇，盛产清香馥郁、口感甘醇的上品香茗，种植规模达2000多亩。茶叶在我国拥有独特的文...查阅全文

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饮茶行家白居易
日期：2017-06-09 09:57:29 点击：244 好评：0

原來，在峨嵋山腰间的白龙洞、黑水寺一带，群山环抱，云雾繚繞，气候适宜，土壤肥沃，是茶叶生长理想之地。峨蕊茶就盛产於这个地方。据《峨嵋读誌》载：「峨嵋山多药草，茶尤好，异於天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦終甘，不減江南春採。」远在一千多年前，峨蕊茶已列为贡品。白居易是个饮茶大行家，他写了一首《谢李六郎中...查阅全文

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郭沫若：粗茶淡饭品自香
日期：2017-06-09 09:52:27 点击：215 好评：0

郭沫若一生走南闯北，遍尝各地名菜名点，且有较高的鉴赏能力。1938年，郭老到长沙，与田汉、廖沫沙等在湘菜馆李合盛吃饭，当即总结出该馆菜肴的三大特色：咸、辣、多，以及席面三大特色：桌面宽、筷子长、汤匙大。他是四川人。对川菜情有独钟1937年，他从日本秘密来沪，得到锦江饭店创始人董竹君帮助，董每天就派人送川菜到他住处。郭...查阅全文

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茶归山林人归自然：汪敬刚的白茶园
日期：2017-06-08 17:14:35 点击：151 好评：0

芒种一过，在老茶客眼里，就到了喝白茶的季节。自唐宋起，就有记载白茶能降火消暑，存放越久，药用价值越高，白茶里，等级最高的白毫银针就出自福鼎点头镇柏柳乡，人称北路，与政和（南路）并称白茶原产地。在喝到近年大热的抛荒白毫银针之前，对于抛荒，我并没有太了...查阅全文

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茶人汪曾祺先生：我对茶实在是个外行
日期：2017-06-08 17:10:53 点击：174 好评：0

相信有不少人，对汪曾祺先生的第一印象，是来自课本中《端午的鸭蛋》。一起来回顾一下《端午的鸭蛋》：高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的...查阅全文

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种茶人与茶相伴
日期：2017-06-08 15:22:51 点击：144 好评：0

春夏交替后的云雾鸟王,平静中蕴藏着躁动。在云雾镇，制茶人有着一脉相承的贡茶文化，提起制茶能手，许多人都会想到雷家才。从对茶叶一窍不通到茶叶专家，雷家才正是凭借对贡茶文化的热爱，将传承好茶文化的理想信念转化为不懈的学习和钻研，用辛勤的汗水为许多逐梦的茶人注入了正能量。 40岁出头的雷家才，18岁以前还只是一名修理家用...查阅全文

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司马光与苏轼间的“墨茶之辩”
日期：2017-06-08 09:51:26 点击：162 好评：0

为人不知的是，宋朝文人大都为品茗行家、斗茶专家。明人屠隆在其所著《考盘余事》中就记载着一段苏轼和司马光之间关于茶与墨的辩论，是当时的一段佳话。相传，司马光好茗饮。一日，邀好友斗茶品茗，大家带上各自收藏的上好茶叶、精美茶具、甘泉良水赴约。先看茶样，再嗅茶香，后评茶味。苏东坡和司马光所带的茶成色均好，但因苏东坡自...查阅全文

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也说郭沫若与茶
日期：2017-06-08 09:48:47 点击：167 好评：0

1903年，郭沫若才11岁，就写下了闲酌茶溪水，临风诵我诗的《茶溪》一绝。这是他的第一首记游诗，也是他最早写的一首茶诗。四川邛崃山上的茶叶，以味醇高雅著称。据史料记载，卓文君与司马相如曾在县城开过酒馆和茶铺，成为流传千古的佳话。1957年，郭沫若作《题文君井》诗：文君当垆时，相如涤器处。反抗封建是前驱，佳话传千古。今当...查阅全文