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喝茶要喝好茶
日期：2017-09-04 15:16:53 点击：250 好评：0

我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。但是，数十年来，喝过不少茶，北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗于满天星随壶净的高末儿，都尝试过。茶是中国人的饮料，口干解渴，推茶是尚。茶字，形近于茶，...查阅全文

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文人喝茶与老百姓究竟有什么不同
日期：2017-09-04 13:50:23 点击：168 好评：0

茶本是雅俗共赏，普通人喝的是柴米油盐酱醋茶，文化人喝的是琴棋书画诗酒茶。不过，有时候我们把文人想得太高，其实他们也有跟普通人没什么两样的时候。好比鲁迅先生也会趁着打折的时候买茶叶，萧乾也会把大红袍误认为是红茶，其实应该属于乌龙茶不管怎么样，文人茶话，还是有点意思，值得一读。汪曾祺摘自《寻常茶话》我对茶实在...查阅全文

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恺威为啥要跟刘锋父子学做茶
日期：2017-09-01 16:45:24 点击：225 好评：0

七月末，因为刘恺威的到来，宁静的武夷山着实热闹了下。这几年，伴随着年轻人对茶的认知和喜爱，颇具个性的岩茶也逐渐在时尚圈逐步流行起来，刘恺威此次的武夷山之行，更是动用了拍戏档期间隙难得的几天假期前来，如此用心实属难得！茶为国饮，中国茶是多么高格...查阅全文

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这些普洱茶界巾帼原来出自同一所“茶界黄埔军校”
日期：2017-09-01 16:41:00 点击：176 好评：0

1.卢国龄卢国龄的人生充满传奇色彩，她出身名门望族，是当时云南省主席卢汉之侄、云南劝业银行行长、云锡公司董事长卢俊卿（卢汉之弟）之女。1959年进入勐海茶厂，先后在多个部门任职，所不懂财务，但通过自学，成为当时勐海茶厂指挥若定的总会计师，创制了定额成本管...查阅全文

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宋徽宗——为茶写书的皇帝
日期：2017-09-01 15:30:09 点击：129 好评：0

宋徽宗通晓音律，善于书画，对茶艺也颇为精通。他是一位特殊的皇帝，荒淫无道，治国无方，葬送了国家，可是百姓却对他恨不起来。他潇洒，风流，才华横溢，独创瘦金体，至今无人超越，他画的《听琴图》则是传世的人物画代表作。宋徽宗不仅爱吃，嗜茶，他还研究茶，是古今中外第一个著作茶书的皇帝，《大观茶论》和书画一样，是宋徽宗...查阅全文

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同样是喝茶看看名人是怎么说的现代篇
日期：2017-09-01 14:30:14 点击：248 好评：0

自古文人便将茶奉为雅事，于是有琴棋书画诗酒茶，而源源文化流域中，成就了众多伟人，也便有了许多爱茶伟人，我们看看他们是如何品茶的。 1.孙中山孙中山知茶爱茶，认为茶是最合卫生最优美之人类饮料，称茶为国饮，他把茶提高到了民生的高度，对茶的影响重大而深远。 2.毛泽东茶对于毛泽东而言，谈不上炙热的爱，但至少也是生活割舍...查阅全文

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同样是喝茶看看名人是怎么说的
日期：2017-09-01 14:25:21 点击：242 好评：0

中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。自古至今，有许多名人与茶结缘，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。 1．华佗东汉末年的名医华佗在《食论》中提到：苦茶久食，益意思。是说：茶的味道苦涩，饮后能使人深思熟虑，开拓思维。这是历史上第一次关于茶具有药用价值的记载。 2．陆羽公元735年，陆羽三岁，...查阅全文

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班章大白菜孔雀系列创始人——何宝强
日期：2017-09-01 14:06:38 点击：437 好评：0

1.品牌故事 90年代后期到2004年，何宝强先生及其兄长等人走遍云南茶区，最终寻得后来被茶友们封为王者的班章茶，当时以何宝强先生为代表的广东茶商、台湾茶商都是在勐海茶厂进行定制茶或来料加工茶品的生产，班章大白菜、孔雀系列就是这其中的代表，而这批次的茶也成了现在普洱茶的代名词班章茶的首创。由于当时勐海茶厂一直处于改制...查阅全文

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安明霞“三大背书”打造紫阳富硒茶新高度
日期：2017-08-31 11:55:52 点击：192 好评：0

作者系中华合作时报茶周刊主编一、产品特色背书富硒人类发现硒（Se）元素已经近200年，认识硒对人体和动物的有益作用约60年，认识到硒是人体必需的微量元素约40年。总体上看，国内外富硒农业的发展相对滞后于人们对硒功能的认识。在我国，富硒农业始于上世纪80年代中期，紫阳富硒茶是较早发现且具有代表性的农产品之一，著名营养学家...查阅全文

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看苏轼的茶学思想
日期：2017-08-26 16:18:03 点击：162 好评：0

苏轼，字子瞻，号东坡居士，眉州眉山（今属四川）人。嘉祐间进士。神宗时曾任祠部员外郎，知密州、徐州、湖州。因反对王安石新法，累遭贬谪。其间任翰林学士，出知杭州、颖州，官至礼部尚书。后又贬谪惠州、儋州。北还后，病死于常州，追谥文忠。与父洵弟辙，合称三苏，其学识渊博，诗、书、文、画、词都有极高造诣。为唐宋八大家之一...查阅全文

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食神蔡澜怒喷“中国茶道”：老祖宗摒弃的陈腔老调却从日本搬回
日期：2017-08-26 15:35:43 点击：271 好评：0

蔡澜，祖籍广东潮州、出生于新加坡、留学日本、后在香港发展电影和写作事业，被誉为才子、食神、老顽童。生活中的蔡澜，不仅对吃颇有研究，更是爱茶成痴。但一说起中国茶道，他却是一肚子的火。蔡澜这样说道：现在大陆流传的中国茶道是从台湾那边学来。而台湾的茶道...查阅全文

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豪放派苏轼家原来是正经茶人
日期：2017-08-26 10:16:13 点击：123 好评：0

一盏好茶，随缘自适。现代学者刘学忠先生评论：宋代饮茶人生的典型代表是苏东坡。苏轼的一生是纯乎茶的一生。他嗜茶作茶诗百首，煎茶煮水还亲自种茶他创造性的把茶比作美女。是紫砂壶设计师，新茶发明者。他融茶而历练深邃，圆融潇洒，精致清雅，平凡深刻。苏轼，是我国茶文化史上的神一般的存在。他，是正宗的茶人。连做梦都...查阅全文

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肖时英——做茶一辈子造福了千万山区茶农
日期：2017-08-25 17:40:18 点击：282 好评：0

肖时英今年86岁了，大多数时间仍在茶园里搞科研，有时一呆就是十来天，总有爱茶的年轻人在他周围。普洱市每年举办的斗茶大赛上，也总能看到他专注评茶的身影，大家亲切地称呼他肖老师。被誉为云南无性系茶树之父的肖时英，年过八旬还在孜孜不倦地分享研究所获，为云茶...查阅全文

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感受“普洱教父”白水清的艺术人生
日期：2017-08-25 16:22:40 点击：163 好评：0

茶行几千年，茶叶从日常饮品到品鉴收藏，品种至臻完善，已成为综合性的集大成艺术。而从这门艺术里，也诞生了许许多多的艺术家。普洱教父白水清先生便是其中之一。他出生于安溪县龙门镇美卿村的茶乡，身边的人种茶，采茶，制茶，如何品尝，如何欣赏茶对他来说并不陌生，他自小耳濡墨染也喜欢茶，所以对茶叶产生浓厚兴趣。 1982年，他...查阅全文

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走进“茶学泰斗”庄晚芳的故事
日期：2017-08-25 16:20:45 点击：130 好评：0

远离城市的喧嚣，耳边有微风的抚触，还有负离子爆棚的好空气。走进茶园，满山新绿，扑鼻而来的是茶园飘出的绵绵清香层层梯田连绵如锦。山丘茂林点染其间，美丽如画。茶园跨山弥谷，成片相连。松林交织其中，景观独特，身处莽莽茶海之间，每到一处都有一种全新的震撼。这两段优美的句子都是用来描述茶园的美。如今，茶园风貌在科学种...查阅全文

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九曲红梅茶：“白玉杯中玛瑙色红唇舌底梅花香”
日期：2017-08-25 16:03:13 点击：457 好评：0

弘一法师说白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香，喝完冯老的红茶，脑海中一直闪现这句话，用它形容九曲红梅简直绝妙。九曲红梅茶产于风景秀丽、环境宜人的西湖灵山风景区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质...查阅全文

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一个行走在岩茶路上的追梦人
日期：2017-08-25 15:57:11 点击：174 好评：0

福建省武夷山素以山水奇秀闻名，而山中所产茶叶更被誉为名山灵芽。作为乌龙茶与红茶的发源地，武夷山岩茶制作技艺也被列入了首批国家级非物质文化遗产。自谷雨到立夏，是武夷山的茶人们一年中最忙碌的时节。在武夷山，武夷茶（岩茶和红茶）种植面积14.8万亩。岩茶的核心产区位于武夷山国家级风景名胜区内，平均海拔350米。由于武夷岩...查阅全文

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非遗大师游玉琼的岩茶路
日期：2017-08-25 15:52:15 点击：214 好评：0

初见游玉琼，是在位于武夷山岩茶第一镇星村镇的永生茶厂里。那时她和员工正在审评当天刚做出来的茶，行云流水般的审评节奏，看叶底、闻茶香、品茶汤，几泡之后茶好与否了然于胸。茶最大，生孩子、做手术都要避开茶季刚见面的10分钟时间里，接访、接电话、回信息、跟踪事件动态、解决员工反馈，数件事情并行，游玉琼处理得得心应手、...查阅全文

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易中天说大宋茶文化
日期：2017-08-23 12:17:51 点击：217 好评：0

茶禅一味始于宋，茶与禅的关系，我们在《禅宗兴起》一卷中其实已略有介绍。它们都兴盛发达于唐，也都是肇于高宗之时，成于玄宗之代，极于德宗之世，与科举的兴起正相同步。然而茶禅一味的观念，却产生于宋。写下这四个大字的，是两宋之际赫赫有名的克勤禅师。其真迹在南宋时期被日本茶道的开山鼻祖荣西高僧带回东瀛，现在作为镇寺之宝...查阅全文

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大红袍与刘恺威到底谁更燃
日期：2017-08-22 11:16:18 点击：107 好评：0

前段时间，刘恺威上武夷山学茶在朋友圈闹得沸沸扬扬，作为明星的他，深入武夷山茶乡体验茶的世界、感受茶的魅力。短短数日，和武夷岩茶非遗大师刘锋刘峥父子学做茶，在永乐天阁刘锋刘峥父子的指导下，学习并了解茶的制作刘恺威去往武夷山喝大红袍，亲自体验了大红袍的制作流程，从一开始的采摘，一道道工序下来，最后亲制了一罐自己...查阅全文

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现代中国十大茶学教育家
日期：2017-08-21 14:54:55 点击：147 好评：0

二十世纪是中国茶业、茶学史上最重要的一个世纪，在二十世纪，实现了从传统茶业、茶学向现代茶业、茶学的转变并建立起现代茶业制度和现代茶学体系，茶叶生产、科技、教育、经济、文化都取得显著的成就。作为茶业、茶学基础的茶学教育更是从无到有，建立了从职业中学、中等学校到大学乃至硕士、博士的完整的茶学教育体系，在国际上处于...查阅全文

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我记忆中的崇安茶叶研究所
日期：2017-08-21 14:43:30 点击：198 好评：0

抗日战争期间，吴觉农先生在武夷山麓的赤石企山成立了全国性的茶叶研究机构崇安茶叶研究所，研究所成立的初衷在于为当时的茶叶科技、贸易等方面做一总结，并为战胜日本之后的中国茶叶事业的发展作准备和制定规划。在中国茶叶发展的低谷时期，崇安茶研所接过了茶叶科研和维护培育茶叶从业者队伍的接力棒，在中国茶叶史上起到了承前启后...查阅全文

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林语堂的生活艺术：书茶为伴
日期：2017-08-21 10:49:51 点击：137 好评：0

享受生活，烟酒茶是闲适社交的好工具。当然，从健康、意趣的角度考虑，文人更爱以喝茶来文明交友。在《茶与交友》一文中，林语堂认为喝茶之事，紧要的是要有个性情相投的茶友，其次是适当的饮茶环境，在神清气爽、心平气和的境地里，茶的滋味方能真正被领略。 1 读书，素来被视为生活上的一件雅事。爱生活的文人，不仅能从自然山水中汲...查阅全文

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走进“普洱教父”的茶史能品位到怎样的好茶
日期：2017-08-19 15:12:59 点击：102 好评：0

时势造英雄。如今的普洱茶市场如同乱世之秋，大有下关、大益、斗记之势小有各路电商之鸣。在战乱纷飞的普洱市场里，花钱买教训，买个学茶费等现象时有发生。就算是一些名家大厂也难免做出一两款配不上它标价的一般普洱。但也正是这样混乱的局势，才会有出世英雄。普洱教父白水清，茶界一号高手，1955年出生，祖籍安溪县龙门镇美卿村。...查阅全文