当前位置: 普洱茶 > 小青柑茶膏 > 小青柑 >

柑普茶那么多我为什么建议你选生晒的

时间:2023-09-09 09:18来源:勐乐山 作者:佚名浏览:
生晒XXX,一听就是个好东西,比如生晒松菌菇、生晒老陈皮柑普茶,自然也以生晒柑普为品质之最。 那生晒柑普到底好在哪里? 与高温烘干柑普茶相比,生晒柑普总结起来至少有五大明显好处: 01生晒柑普边生晒边陈化,口感更醇 生晒工艺,并非填茶后放太阳下晒晒这么简单,
普洱茶
生晒XXX,一听就是个好东西,比如生晒松菌菇、生晒老陈皮……柑普茶,自然也以生晒柑普为品质之最。
那生晒柑普到底好在哪里?
与高温烘干柑普相比,生晒柑普总结起来至少有五大明显好处:
01生晒柑普边生晒边陈化,口感更醇
生晒工艺,并非填茶后放太阳下晒晒这么简单,而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。
生晒中,有一半时间处于仓储状态,而合适的温度湿度,使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时间。
高温烘干提高了效率,相对就损失了这一过程,口感滋味明显不如生晒柑普。
 
02日光生晒不经高温,滋味纯正无火燥
喝生晒柑普不会上火。
好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过20天自然生晒,柑皮匀速脱水,变成柑普茶,这一过程中自然而温和,故而茶品的茶性也相应温醇。
而高温烘干则不然,火燥稍重,温醇不足。
 
03活性得以完整保留,更养生
生晒柑普,柑皮的挥发油活性得以保留完好,油囊更为通透,冲泡时营养物质稳定浸出。
烘干柑普经高温烘烤,部分营养成分活性已失,失去其原本价值。
 
04紫外线可灭菌,食品安全更有保障
食品安全如何强调都不嫌多,生晒柑普多了一重紫外线灭菌效果,给健康和安全性额外增加了一重保障。
高温烘干的柑普则没有这重额外的保障。
 
05阳光作用,维生素更易被身体吸收
柑皮、普洱茶内都含有种类丰富的维生素,而阳光可促使其更容易被身体吸收。
高温烘干对维生素唯有破坏效果,更谈不上促进。
 
附:生晒or高温烘干柑普辨别
观颜色
生晒柑普小青柑、二红柑有明显晒斑,大红柑橙黄亮泽,生晒柑普表面都有油润的光泽;
高温烘干柑普则表皮暗哑无油光,青柑呈青褐色,红柑深褐色。
 
照通透度
取一颗柑普,倒出普洱,用强光源透射柑皮,全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普;部分油室不透光的是高温烘干柑普。
 
品滋味
取生晒和高温烘干柑普个一颗,同等条件下对比冲泡:
口感柔顺甜润、滋味醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普;口感单薄燥舌、香高但不持久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:柑普茶 小青柑 普洱茶 普洱 好茶 工艺 冲泡 烘干 茶性 
热点排行
相关文章
冲泡柑普茶
冲泡柑普茶
秋冬适宜饮用柑普茶
秋冬适宜饮用柑普茶
带你认识一下“柑普茶”
带你认识一下“柑普茶”
秋冬为什么适宜饮用柑普茶
秋冬为什么适宜饮用柑普茶
柑普茶走俏芳村茶叶市场
柑普茶走俏芳村茶叶市场
如何冲泡柑普茶
如何冲泡柑普茶
新云荟柑普茶 一杯好茶背后的
新云荟柑普茶 一杯好茶背后的
新会柑普茶或成市场主流
新会柑普茶或成市场主流
一杯暖暖柑普茶
一杯暖暖柑普茶
柑普茶的功效
柑普茶的功效
柑普茶的制作方法
柑普茶的制作方法
柑普茶冲泡教程
柑普茶冲泡教程
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号