茶为什么要趁热喝？4个原因解释
时间:2021-12-22来源:荣瑞祥普洱茶 作者:佚名浏览:
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综上，喝茶应该趁热饮，不过这里的“热”指代的是刚刚好的温度，一旦茶汤过烫，则会烫坏口腔黏膜，严重者可能会引发食道癌等。
1.
茶叶中的香气多是高沸点香气物质，当
茶汤温度足够高时，
茶叶中的香气才比较突出，一旦温度下降，则香气很容易逸散，
茶汤不香。
2.温度降低后茶水中的咖啡碱、
儿茶素及其氧化产物结合成“络合物”，使
茶汤浑浊现象（有的为毫浑）。
3.
茶汤放置过久，
茶汤易受影响，细菌滋生等，饮下对身体无益。
综上，
喝茶应该趁热饮，不过这里的“热”指代的是刚刚好的温度，一旦
茶汤过烫，则会烫坏口腔黏膜，严重者可能会引发食道癌等。
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