可以“越陈越香”
刚入门的普洱茶友很容易将“越陈越香”简单理解为：只要存储时间足够久，所有的普洱茶都可以越放越好，但事实并非如此。
在确保仓储环境得当的前提下，普洱茶是否可以“越陈越香”，主要看活性。
糖苷类在口腔中吸热水解产生葡萄糖和有机酸，葡萄糖带来回甜的感觉，有机酸刺激生津；整个水解过程会带走口腔内的热量，清凉感也随之产生。
因此，一款茶是否具有存放价值，产地、树龄、香气和口感都不是关键，喝完后生津、回甘和清凉感明显，且余韵持久，说明这款茶活性较好，后期具有较大的转化空间，反之则不适合存储收藏。
产量稀缺，独一无二
同一批次生产的普洱茶，存放时间越久，保存下来的数量就越少。
因原料产量有限，有些品质不错的普洱茶成品本就不多，在长年累月的存储过程中，要么经数次转手不知所踪，要么被品饮消耗，当茶友们的购买需求远高于市场存量时，茶品升值自然也在情理之中。
“越陈越香”不是必然结果，普洱茶的存储转化，惊喜和风险并存。
