该如何去分辨不同种类的新茶呢?
时间:2016-02-19 15:45来源:未知
作者:玲儿浏览:
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如何分辨新茶?新茶怎样鉴别? 不少老百姓都喜欢喝新茶，大多数因为新茶的口感新鲜、滋味浓厚。但是在购买新茶时，如何鉴别新茶成为了一个困扰大众消费者的难题。那我们在购买茶叶时，该如何去分辨不同种类的新茶呢? 凤凰单丛 乌龙茶需要经过焙火这一道工序，虽然有不同的焙火程度和焙火方式，但是一般刚做好的乌龙茶，闻着都会有一股较
不少老百姓都喜欢喝新茶，大多数因为新
茶的口感新鲜、滋味浓厚。但是在购买新茶时，如何鉴别新茶成为了一个困扰大众消费者的难题。那我们在购买
茶叶时，该如何去分辨不同种类的新茶呢?
乌龙茶需要经过焙火这一道工序，虽然有不同的焙火程度和焙火方式，但是一般刚做好的
乌龙茶，闻着都会有一股较为浓厚的焙火香味。这股香气刚开始可能会让你觉得这茶很“重口味”，但实际上刚做出来的新茶都会有这股火香的味道。例如凤凰
单丛、
武夷岩茶这类茶做好后，都需要放置一段时间，火味慢慢消退，之后才能品饮。
绿茶在
茶叶市场消费上占据了比较大的份额，是不少人的心头好，更是上班白领族
泡茶的首选。绿茶以“鲜爽”出名，尤其新茶口感更佳。在
辨别新茶的时候，我们可以先观察它的光泽，刚做好的新茶是比较有光泽的，叶片比较鲜嫩，干
茶香气闻着特别的沁人心脾。
普洱生茶闻起来有种特别的香气，感觉有点像青草味，闻着不怎么让人舒服。茶饼颜色以青绿色为主，而喝下去的口感会很甘涩，很有刺激性，有些人是受不了这种口感的。
辨别不同
茶类的新茶我们大致就可以从色泽、滋味、香气这三个方面入手，不同
茶类有各自的偏重点。乌龙茶偏火香味，绿茶干茶偏有光泽，
普洱茶口感刺激性较强。不过新茶也有个特点就是干茶含水量较低，在正常情况下含水7%以下，茶叶条索质硬而脆，只要用手指轻轻一捏，就会成了粉末状。
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