生茶的苦涩感会随时间减弱吗？
时间:2019-06-26 16:38来源:网络
作者:玲儿浏览:
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生茶的苦涩感会随时间减弱吗？ 生茶存放时间越长，苦涩感越发减弱，同时口感上协调性越来越好。前提是这茶不能算垃圾茶，工艺必须正常。这个正常工艺，目前允许萎凋时间长一点儿，但不是过度萎凋。是否过度得看叶底有没有光泽度和活性，如果光泽度和活性都很差，就说明
生
茶存放时间越长，苦涩感越发减弱，同时口感上协调性越来越好。前提是这
茶不能算垃圾
茶，
工艺必须正常。这个正常
工艺，目前允许
萎凋时间长一点儿，但不是过度
萎凋。是否过度得看
叶底有没有光泽度和
活性，如果光泽度和
活性都很差，就说明萎凋过度。
生茶在一定时期内（即
转化期内），存放的时间越长，
冲泡的次数越多。达到峰值最高点后
茶叶的
茶性就弱化了，会越存越淡，越不耐泡。
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