普洱茶特殊在哪里？
时间:2018-06-25 16:52来源:网络
作者:佚名浏览:
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首先，我们来看看普洱茶的原料，普洱茶所采用的是云南大叶种茶，而其他大多数茶，多采用的是中小叶种茶，因此，普洱茶内所含的物质，相较于其他大多数茶更为丰富一些。 其次，和其他茶相比，普洱茶的加工工艺是不同的。普洱毛茶的加工，采用的是晒干工艺，即茶坯要在阳
其次，和其他茶相比，普洱茶的加工
工艺是不同的。普洱
毛茶的加工，采用的是
晒干工艺，即茶坯要在阳光的作用下缓慢干燥，而其他茶的干燥过程，通常以
炒干和
烘干为主。除此之外，我们知道普洱茶是有生熟之分的，其中的
熟普洱在加工过程中还特有一项渥堆的工序，在渥堆时，茶坯会在微生物和湿热的双重作用下发生变化，从而形成一种独特的风味。
最后，就是在保健
功效上了，既然都是
茶叶，所含的各种元素大体差不多但还是略有不同，比如熟普洱作为
后发酵茶，与其他茶叶相比，其中的多聚物具有更加显著的解油腻、降血糖、降血脂、降胆固醇作用。
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