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工艺好的白茶才适合存储

时间:2021-10-19 10:35来源:茶叶点评网周萍 作者:周萍浏览:
一杯白茶,清凉解暑,但前提是买到好的白茶。
一杯白茶,清凉解暑,但前提是买到好的白茶。最新的白茶审评出炉啦,快来看看你的白中招了没!
 
01
2021牡丹
这款白牡丹是由水仙作为原料制作,但是由于其萎凋不匀,叶底红的红,绿的绿,并没有水仙特有的香气。茶汤青涩,水粗。
 
02
2020紫芽小白
紫芽小白在萎凋的过程中,花香就非常的浓郁。而在工艺好的情况下,成品花香浓郁,滋味醇厚有浓度。这款紫芽小白萎凋不足,导致茶汤苦尾,涩口。
 
03
2018水仙白茶
水仙这个品种制作过程中,要求更为细致,因为容易发酵过头。这款茶的火功会偏高,茶汤带有火涩味,发酵过头,茶汤颜色偏浓,冷汤之后会有酸涩。
 
04
九江白茶
这是来自江西的一个茶样,采用菜茶的品种制作,但工艺不成熟,成品像是随便晒晒。茶碱味,青涩,水粗。
 
05
一级牡丹
茶汤中带有火涩味,生青。白茶的干燥工序可以起到固定和提升品质的作用,但温度不宜过高,否则茶汤水会偏硬,粗涩,带火味。
 
06
二级牡丹
这款茶味会偏薄,出茶碱味,茶汤青涩。多伴是萎凋不足造成,茶叶中的内含物转化不够充分。这个茶在正常冲泡的时候,容易将茶碱味当成茶味,但茶汤不甜,香气淡薄。
 
07
2021头采荒野白茶
荒野的茶,工艺好的情况下,浓度是很高的。但是这款茶,滋味淡薄,茶汤青涩,且干燥温度偏高,水粗涩。
 
08
政和高山贡眉
茶汤带有豆青味,类似绿茶,茶汤青涩。贡眉一般是用菜茶品种制作,滋味浓厚,花香显,但前提是工艺好!
(责任编辑:茶小仙)
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相关热词:制作过程 白牡丹 内含物 工艺 原料 茶叶 萎凋 冲泡 发酵 
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