3、分析工艺：好的原料必须要有精湛的制作工艺，才能做出好茶，通过闻香可以判断出工艺问题，如摊晾时间是否过长或过短，杀青温度是否过高或过低，揉捻后解块是否及时，是在日光下干燥的还是晒棚里干燥的或者其它干燥形式，压成型后是高温烘干还是常温烘干等。
5、判断年份：不同年份的普洱茶有不同的香气特征，通过闻香可以分析并判断出普洱茶的陈化年份。
6、分析储藏品质：不同贮藏方式会陈化出不同的品质，通过闻香可以判断出普洱茶的储藏地点、储藏方式，储藏的温、湿度，是否杂异味等。
怎么样，听起来有点不可思议？大咖的称号可不是白给的，那可是长年累月喝出来的真工夫！
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