普洱茶里神秘的物质“GABA”
时间:2023-11-06 15:48来源: 中国普洱茶网
作者: 茶小君浏览:
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什么是GABA？ -氨基丁酸（简称GABA），是一种天然活性成分，广泛分布于种植物体内。植物如：豆属、参属、中草药等的种子、根茎和组织液中都含有GABA；动物体内，GABA几乎只存在于神经组织中，是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，约30%的中枢神经突触部
什么是“GABA”？
γ-氨基丁酸（简称GABA），是一种天然
活性成分，广泛分布于种植物体内。植物如：豆属、参属、中草药等的种子、根茎和组织液中都含有GABA；动物体内，GABA几乎只存在于神经组织中，是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，约30%的中枢神经突触部位以GABA为递质。对GABA敏感的神经元，特别集中于丘脑、下丘脑和枕叶皮层等脑结构中。
简单来说，GABA就是一种神经抑制性
氨基酸，可以抑制动物的活动，减少能量的消耗。具有抗压、抗心律失常、改善肾机能、抑制脂肪肝及肥胖症等保健
功效，广泛应用于医药、保健食品以及农业等行业。
GABA含量在150mg/100g以上的
茶叶被称为“GABA
茶”，目前市场上常见的有GABA
绿茶、GABA
红茶、GABA
铁观音等。
云南普洱茶一直以来深受国内外爱
茶人士的追捧，
普洱茶具有降血脂、抗疲劳、预防心血管疾病、抑菌、抗肿瘤、增强免疫能力、抗氧化、
抗辐射、缓解烟毒危害等诸多保健功效。
研究表明，GABA
普洱生茶含量均大于150mg/100g，最高含量可达265mg/100g。经内含成分测定表明GABA
普洱生茶富含
茶多酚、
儿茶素、咖啡碱、氨基酸等；感官评审表明，GABA
普洱生茶滋味醇正
回甘，无明显的苦涩味。
(责任编辑：茶小仙)
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