泡普洱中期茶用多少度的水？
时间:2019-05-24 15:13来源:陈茶汇中期茶
作者:佚名浏览:
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泡普洱中期茶用多少度的水
作为日常的
茶饮，
普洱中期茶有着醇香的滋味。那么，泡普洱
中期茶用多少度的水，才能让茶的滋味完全发挥？今天，陈茶汇为大家带来和
冲泡温度有关的资料。
合适的温度，有利于提升
茶汤的味道。
茶叶能否泡出香味，水温起着较大的作用。水温较高，
茶叶中的香味更加容易散发出来。茶中的味道，也可以在高温中浸出。不过，不是一味地高温就行了。如果温度太高的话，茶汤会变苦。带有大量
白毫的嫩芽会使
儿茶素溶到水里。 一些细腻的嫩芽在太热的水中，会变成菜茶。过高的水温会把茶叶烫伤。
所以，当冲泡对象为高端的茶芽时，应该稍微降低温度。具体的做法是，提升水
壶的高度，用“高冲”的方法，让沸水接触茶叶时，温度变低。把茶叶加入到
茶壶里面之后，可以不盖
茶壶盖。如果要特定温度的水，可以寻找能够显示水温的烧水壶。
另外，在不同地区
泡茶，水温的计算方法有所不同。云南地区由于地处高原，开水煮沸的温度没达到100摄氏度，大概为94摄氏度左右。这种温度，比较适合
熟茶。如果沸水的温度在96摄氏度至98摄氏度之间，冲泡出来的陈年普洱口感也是可以的。对于
普洱生茶而言，用100摄氏度的沸水是没问题的。如果是等级比较高的茶，就要按照那种茶的要求去冲泡了。
古树茶一般适合高温，高的水温能够让
茶的口感更醇厚。而独
芽茶之类的，就不需要达到100摄氏度。
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