普洱茶人——李文华
时间:2014-06-11 17:15来源:中国普洱网
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李文华,普洱茶国家标准GB/T22111起草人之一。2004年11月-2008年12月任大益集团勐海茶厂常务副厂长、主拼配师。大益茶多款经典茶品之发明人。2009年-2010年潜心研习国学，习悟茶之道。2011年3月返回普洱茶界。 1973年，普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始，经过三
李文华,
普洱茶国家标准GB/T22111起草人之一。2004年11月-2008年12月任
大益集团
勐海茶厂常务副厂长、主
拼配师。大益
茶多款经典
茶品之发明人。2009年-2010年潜心研习国学，习悟
茶之道。2011年3月返回
普洱茶界。
1973年，普洱茶
熟茶的快速
发酵工艺创始，经过三十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱茶熟茶产品，其用料、
工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。在这30多年间，为适应经济发展和市场需求，在
毛茶茶菁等级使用，
发酵成熟度，以及拼配配方等方面，
云南普洱茶界有过许多实践，才铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。
就
勐海茶厂产品而言，
普洱散茶与普洱
紧压茶，发酵成熟度是略有不同的。
普洱散茶产品：
历史上大宗的普洱茶产品（
唛号79072、79082、79092、79102等），发酵是全熟的（发酵成熟度十成，100%），主要是满足市场“及时品饮的需要”。当然，前面也说过，即使发酵全熟，这种
普洱熟茶的
收藏变化也是有的。普洱紧压茶产品：发酵并非是全熟的，这就为
收藏中的
后发酵留有不少变化的空间，为老熟茶的品味风格走向“润滑，砂化”奠定基础。总结说，和普洱茶
生茶产品一样，
普洱熟茶的紧压茶也是独具收藏价值的， 特别是偏
轻发酵的
普洱熟茶产品。
(责任编辑：一凡)
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