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湄江茶的介绍
日期：2022-03-22 16:27:57 点击：131 好评：0

湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。湄江翠片产于贵州省湄江茶场，该场地处湄江河畔，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，极宜于茶树生长。湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、１～２级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶...查阅全文

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雪龙茶炒制技术介绍
日期：2022-03-22 16:21:03 点击：154 好评：0

雪龙茶炒制技术介绍（一）手工加工的炒制设备通常用60型、64型炒茶锅（热源分电、柴、炭、煤、液化气等）。（二）手工炒制主要手法手工炒制雪龙茶一般分青锅和煇锅两个步骤。由带、抖、挡、搭、捺、甩、扣、抓、磨、荡等十大手法组成，交替使用，灵活掌握。 1、带：...查阅全文

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乌龙茶品种的品质特征
日期：2022-03-22 16:14:42 点击：99 好评：0

乌龙茶是一种半发醇茶，亦称青茶。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开，即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵后，再用高温杀青，破坏酶活性，然后进行揉捻，干燥。因而乌龙茶品质特征介于红茶和绿茶之间。外形条索粗壮，色泽青灰有光；内质香气馥...查阅全文

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红牡丹茶的采制工艺介绍
日期：2022-03-22 16:13:51 点击：176 好评：0

红牡丹是祁门县90年代新研制开大的祁红系列名优红茶，其造型似牡丹，该茶色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，滋味鲜醇酐后，香气清鲜持久，叶底红润明亮，用玻璃茶具冲泡品饮，即保持祁红的品质特征，又增添一定的观赏情趣。该茶原料选择无公害茶生产基地，采收清明至...查阅全文

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华顶云雾茶的制作工艺
日期：2022-03-22 16:10:59 点击：240 好评：0

华顶云雾茶别名天台云雾茶，产于浙江省天台山华顶峰，茶树大都种植于海拔800～900米山处。茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃，四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。山地为砂质壤土，土层深厚肥沃，茶农多选有利地形，零星分散栽植...查阅全文

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紫色芽叶茶树的“紫”从何来？
日期：2022-03-21 16:30:06 点击：195 好评：0

紫色芽叶品种是茶树中比较常见的特异性叶色品种，多见于群体种中，其高含量花青素是造成芽叶颜色呈现紫色的重要原因。...查阅全文

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好的红茶喝起来是不是要有焦糖甜？
日期：2022-03-16 10:51:03 点击：168 好评：0

茶味清甜，甜而不腻，雅致爽口，才是关键。...查阅全文

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毛尖＂与＂毛峰＂有什么区别
日期：2022-03-16 10:27:55 点击：136 好评：0

毛峰与毛尖，都属于绿茶类，具备绿茶的功效与作用，虽然只有一字之差，但细细说来，区别还是蛮大的。...查阅全文

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黄茶的特点
日期：2022-03-15 17:49:41 点击：179 好评：0

黄茶的特点介绍如下：黄茶的初制与绿茶基本相似，但由于黄茶在干燥前后增加了一道闷黄的工序，使酯型儿茶素大量减少，导致黄茶香气变纯，滋味变醇。黄茶按鲜叶老嫩的不同，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。黄芽茶可分为银针和黄芽两种，前者如君山银针，后者如蒙顶...查阅全文

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湖南黑茶加工工艺
日期：2022-03-15 17:48:18 点击：145 好评：0

三月虽然不是黑茶的生产季节，但仍然可以看到那些传统的厂房与设备，以及许多正在拣茶的女工。湖南黑茶的整个生产过程并不过于复杂，但其中的重要环节如渥堆等仍旧是属于机密的。黑茶最具特色的工序是初制过程中的渥堆发酵工序以及松柴明火干燥工序。如果没有这两大工...查阅全文

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白茶之误区
日期：2022-03-15 17:47:35 点击：105 好评：0

白茶之误区介绍如下：『评判白茶品质前先界定树种、原料、等级、工艺、季节。『不要盲目见浅即新，视红即老;芽小为早，叶大为老;药香即陈，味淡就新;老茶便宝，是芽便好; 『福鼎白茶产地太姥山中的姥字，其正确读音为 mu，不读lao。『不要一味追求老茶，结果无非有...查阅全文

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福鼎白茶
日期：2022-03-15 17:46:30 点击：228 好评：0

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究...查阅全文

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湖北老青茶
日期：2022-03-15 17:42:07 点击：114 好评：0

湖南的安化黑茶现在可谓是风生水起，与普洱茶在市场上也呈拉锯之势。相较而言，湖北老青茶就显得低调多了，像一位闹市之中的隐士。当然，低调不等于没调。对于喜爱黑茶的人来说，也许能从湖北老青茶中品出不一样的情调。湖北老青茶属黑茶类，为中国黑茶四大代表之一，...查阅全文

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乌龙茶制茶的工艺
日期：2022-03-15 17:12:02 点击：193 好评：0

乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下：一、好茶好水好茶具俗话说：水乃茶之母，器乃茶之父，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则宜陶景瓷（宜兴的...查阅全文

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黄茶的初制术语
日期：2022-03-15 17:05:01 点击：206 好评：0

黄茶的初制术语介绍如下：闷黄将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变的特有工序。按茶坯含水量的不同又分为湿坯闷黄和干坯闷黄。初包闷黄分二次进行时，第一次闷黄称初包。复包闷黄分二次进行时，第二次闷黄称复包。...查阅全文

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红茶初加工工艺技术
日期：2022-03-15 16:45:50 点击：67 好评：0

红茶初加工工艺技术介绍如下：一、原料准备 1、采摘标准。红茶原料要求有较高的嫩度，一般春茶采摘标准为1芽2叶或1芽3叶初展，夏秋茶为1芽1叶或1芽2叶初展。 2、采摘时间。应选择晴天，待露水干后采摘。一天中的采摘时间因季节而不同，一般春茶上午9～10点钟采摘的上午...查阅全文

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梅龙茶的加工工艺技术
日期：2022-03-15 16:44:09 点击：79 好评：0

梅龙茶是江苏省江宁县创制的新名茶。１９８６年通过鉴定，现已投入生产，产品销往南京等大城市，受到消费者的喜爱。江宁县淳化茶场是梅龙茶的产地。淳化茶场地处青龙山和方山之间的丘陵山地，这里风调雨顺，气候温和，土壤肥沃，适宜茶树生长。梅龙茶采于春、秋二季。...查阅全文

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甘露茶的采制技术
日期：2022-03-15 16:43:42 点击：187 好评：0

甘露茶的采制技术介绍如下：于每年清明前后，采摘鲜嫩匀齐的一芽一叶初展的芽叶精制而成。其工艺为： 1．三炒：指杀青、炒二青和炒三青； 2．三揉：头揉在杀青后进行，以初卷成条为适度，要细心轻揉保护全芽整叶，二揉在炒二青后趁热揉捻，要掌握先轻、中重、后轻的原...查阅全文

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通天岩茶的加工技术
日期：2022-03-15 16:42:34 点击：131 好评：0

通天岩茶产于江西省石城县通天寨的通天岩。这里山势险峻，石山耸峙，怪石嶙峋，岩赤如霞，呈现紫色砂砾岩区的特有景色。沿着寨西小道蜿蜒而上，登石阶５００余级，前面有一巨石耸立，其形上合下开，高广约两寻丈，内如合掌，外若两大指之合，顶泐新月形，并有异常光辉，...查阅全文

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龟山岩绿的加工技术
日期：2022-03-15 16:42:08 点击：139 好评：0

龟山岩绿自创制以来，加工方法不断改进，品质日益提高，极品岩茶，尚沿用手工操作。鲜叶标准为一芽一叶或一芽二叶初展。加工工艺分为高温杀青、分次揉捻、及时初干、快匀巧整形和小火长炒六道工序。快、匀、巧整形工序是塑造龟山岩绿茶外形圆、直、紧、细的重要过程。 ...查阅全文

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南山寿眉的加工技术
日期：2022-03-15 16:41:31 点击：95 好评：0

南山寿眉产于江苏省溧阳县李家园茶...查阅全文

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平水珠茶的加工技术
日期：2022-03-15 16:41:20 点击：106 好评：0

平水珠茶加工技术，经过长期演变和发展，产品外形、内质不断改进，而始终保持传统风格：外形浑圆如珠，紧结重实，色泽绿润，光洁起霜；内质香味浓醇，经久耐泡，茶汤清澈，芽叶完整。珠茶制作，主要分初制、精制两个阶段。下面就跟着小编一起来看看吧！初制珠茶初制，...查阅全文

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龙井茶品质特点
日期：2022-03-15 16:37:19 点击：146 好评：0

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条...查阅全文

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白茶的后期转化因素
日期：2022-03-15 09:58:12 点击：202 好评：0

即使是同一款白茶，每一年的滋味都有所不同，岁月是它转化的催化剂，在时间的流逝中它浸润着陈香，不断转化着惊喜。...查阅全文

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图文解说

红茶的九大神奇功效

大吉岭红茶有何特色

白毫银针典故传说

白牡丹茶饮用禁忌

红茶的副作用

黄茶的简介

黄茶品种分类

凉茶制作方法和常见配方

黄山毛峰

太平猴魁茶

西湖龙井茶

红茶的由来以及影响

坦洋工夫红茶

宜红工夫红茶

白琳工夫红茶

宁红工夫红茶

贵州红茶

广西红茶

台湾红茶

细说滇红工夫茶

滇红茶之解

细说绿茶：六安瓜片

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红茶茶多酚含量较少有助于改

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19 为什么说寿眉是最值得收藏

20 你知道黄茶适合哪些人喝吗

21 乌龙茶的特点与识别

22 蒙顶山茶的历史

23 红茶出现出现酸馊味是什么原因？红茶一旦有

24 乌龙茶采摘注意事项

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