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陈化多年后白牡丹和寿眉有区别吗

时间:2023-11-10 09:38来源:小陈茶事 作者:小陈茶事浏览:
最近被问到许多基础的问题,比如,白茶和白毫银针是什么关系?煮老白茶用多少温度的水? 被问到最难以回答的一个问题是,陈化多年后,白牡丹和寿眉还有区别吗? 呃,这个问题如此难以回答,是因为,村姑陈不知道怎么回答。 就像被问到白茶有岩茶有没有区别一样。 因为,
普洱茶
最近被问到许多基础的问题,比如,白茶白毫银针是什么关系?煮老白茶用多少温度的水?
被问到最难以回答的一个问题是,陈化多年后,白牡丹和寿眉还有区别吗?
呃,这个问题如此难以回答,是因为,村姑陈不知道怎么回答。
就像被问到白岩茶有没有区别一样。
因为,白牡丹就是白牡丹,寿眉就是寿眉。
它们都属于同一棵白茶,是白茶的不同部位,生长于白茶的不同时期。
要论述白牡丹在收藏若干年后,与寿眉有没有区别,就得先来认识一下白牡丹和寿眉,以及白牡丹和寿眉在各个方面的不同。
 
白牡丹的外形,是一芽一叶或者一芽二叶。
它生长于春季,是白毫银针采摘之后,第二拔被采摘下来的白茶。
白牡丹的外形特征是:芽头肥壮,叶片绿色、较小呈椭圆形,芽头白毫密实,叶片背面也有丰富的白毫。
白牡丹的茶汤,新茶颜色牙黄,陈茶颜色黄绿,晶莹剔透。
口感方面,白牡丹香气高扬,带明显的栀子花香,汤水清淡、爽口,清冽如山泉。
与寿眉相比,白牡丹更适合泡着喝,它的香气是极有特点的清馨花香,带着山野的质朴基调,是春花烂漫青梅如豆时,她在花丛中的微笑。
关于产量,白牡丹的产量较少,占每年白茶产量的20%,物以稀为贵,极有收藏价值
 
寿眉的外形,是一芽三叶或者一芽四叶。
寿眉在春季和秋季都能采摘,它是一年当中产量最高的白茶,占每年白茶产量的70%。
寿眉的外形特征是,芽头细长,叶片阔而大,较宽。春寿眉颜色较绿,秋寿眉颜色较红,大部分背部呈古铜色或者土黄色。
寿眉的茶汤,春寿眉汤色呈秋香色,秋寿眉汤色呈赤金色,颜色的不同,代表着春季白茶和秋季白茶在生长程度和日晒时间上的不同。
寿眉的口感,春寿眉香气清新素雅,有草香和花香氤氲。秋寿眉香气馥郁,是各种浓烈花香的综合。
与白牡丹比起来,寿眉的口感更加醇厚,香浓,陈化经年后,容易转化药香枣香、粽叶香,更适合做为老白茶煮着喝。
 
白牡丹就是白牡丹,寿眉就是寿眉。
如同郭靖就是郭靖,杨康就是杨康。
无论10岁还是30岁,郭靖永远是个笨笨的傻小子,而杨康永远风流倜傥,是女生心目中的网红。
所以,白牡丹无论放了3年、5年、7年还是10年......它永远是一芽一二叶的长相。
而寿眉无论存放了多少年,它照样是寿眉,芽头较如白牡丹细长,叶片照样阔大。
白牡丹芽头粗,白毫多,它的茶多酚与茶氨酸的含量较高,经过陈化后,它的黄酮素含量会增加,而茶多酚与茶氨酸会分解,降低。
不会因为时过境迁、经得累月之后,白牡丹就会转化得与寿眉一样。
同样,寿眉叶片多,梗粗壮,无论存放多少年,它一样不会变成白牡丹的长相,变成白牡丹的口感,变成白牡丹的药用价值。
 
射雕这本书,完全是为郭靖和杨康而作的。
故事的起因,是因为杨康那个美丽的娘亲包惜弱,因为心地善良,在雪地上救了一个金人。
这个金人醒来后,看到包惜弱芙蓉娇面,不能自已,迅速逃走了。
不久这个金人带兵来抢包惜弱,杀死了杨康父亲的结义兄弟郭啸天,就是郭靖的爸爸。
郭靖和杨康当时都在母亲肚子里,都被抓到了金国。
但命运却自此不同,杨康的妈成了金国的赵王妃,而郭靖的妈逃到了蒙古,在雪地里产下了他。
自此,这对本来可以一起长大的结义兄弟,有了不同的人生。
如同白牡丹和寿眉,虽然是同一棵白茶树上采下来的叶子,却因为生长时间段不同,相貌不同,口感不同,而从此有了不一样的陈化结果。
(责任编辑:茶小仙)
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