鲁迅妙论喝茶
鲁迅爱品茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他客居广州时，曾称赞道;“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈。”因此，当年广州陶陶居、陆国、北园等茶居，都留下他的足迹。他对品茶有独到见解、曾有一段著名妙论：“有好茶喝、会喝好茶。是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉”。
郭沫若题咏名茶
芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。脑如冰雪心如火，舌不饾饤眼不花。协力克教天下醉，三闾无用独醒嗟。
郭沫若每到一地，总把品茶看作是生活一大乐趣。1964年7月，他出席国际会议，途经广州，曾到北国酒家饮茶，诗兴勃发，赋诗一首：
北国饮早茶，仿佛如在家;瞬息出国门，归来再饮茶。
林语堂“三泡”说
林语堂是闽南漳州人，受闽南功夫茶熏陶而善品茶，他根据自己喝茶经验，提出“三泡”说：“茶在第二泡时为最妙。第一泡犹如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。”以佳人喻茶新颖有趣。
老舍品茗着《茶馆》
老舍是位饮茶迷，还研究茶文化，深得饮茶真趣。他以清茶为伴，文思如泉。他创作的《茶馆》，通过对旧北京大裕茶馆的兴衰际遇，反映从戊戌变法到抗战胜利后50多年社会变迁，成为茶文学的名作，轰动一时。老舍生前没开过茶馆，但在他死后，北京建起了老舍茶馆，里面有拉二胡的，唱戏的，茶客不少。
汪曾祺泡茶馆
当代作家汪曾祺是文坛上有名的茶客，他写过一篇《泡茶馆》，完全凭记忆追怀抗战期间昆明西南联大校门口的一系列茶馆，及其布置风格的区别，他以深深的感激作为结尾：“泡茶馆可以接触社会。我对各种各样的人，各种各样的生活都会发生兴趣，都想了解了解，跟泡茶馆有一定关系。如果我现在还算一个写小说的人，那么我这个小说家是在昆明的茶馆里泡出来的。”后来，汪曾祺创作了现代京剧《沙家浜》，写出妇孺皆知的阿庆嫂所开的春来茶馆，阿庆嫂唱得好：“垒起七星灶，铜壶煮三江。来的都是客，全凭嘴一张……”
艾煊妙语赞品茗
当代作家艾煊生于江苏茶乡，自幼与茶结下了不解之缘。他嗜茶数十年，种过茶，制过茶，品过茶，可以说，他对茶知识以及茶俗、茶文化是颇精通的。他曾把茶与酒相提并论，谈得有声有色：“茶和酒是千岁老友，但两人性格绝然相反。一个是豪爽，狞猛，讲义气的汉子。一个是文静，宽厚，重情谊的书生。”
贾平凹风趣侃茶
