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普洱茶品饮小技巧

时间:2023-07-19 11:08来源:博客 作者:玲儿浏览:
普洱茶品饮小技巧介绍如下: 一是合理利用舌头; 人体的味觉器官舌头,各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。 舌尖主要品评茶叶的甜味;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;舌两侧的后端主要评判普洱茶是否发酸;舌心(中央部位)主要感受普洱茶的涩味;舌根则重
普洱茶
 
  普洱茶品饮小技巧介绍如下:
 
  一是合理利用舌头;
 
  人体的味觉器官——舌头,各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。
 
  舌尖主要品评茶叶的“甜味”;舌的两侧前端主要评定的醇和度;舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”;舌心(中央部位)主要感受普洱茶的“涩味”;舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。
 
  由于舌的不同部位对滋味的感觉不同,品评普洱茶时,茶汤入口后,应在舌头上循环滚动,充分感受各种滋味物质的状况,这样,才能正确地、较全面地辨别普洱茶的滋味。
 
  二是把握好茶汤的“评味温度”;
 
  品饮普洱茶一般以50℃左右的茶汤较适合入口。茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,则是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性。
 
  三是评茶前不吃刺激性食物:
 
  在品饮普洱茶之前,一些味浓且味道容易留于口腔内的食物别吃,比较常见的有男方人喜爱的槟榔,在嚼槟榔的同时是喝不出普洱茶应有的滋味的,尤其是感受不到普洱茶的茶汤在舌面流淌时的爽滑:
 
  对舌面刺激大,甚至会导致舌面麻木没有汤感的刺激性食物也别吃,过冷过热的食物也是不适合在品饮普洱茶的时候实用的。
 
(责任编辑:茶小仙)
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