一、研究目的及经过

　　茶叶之外观及包装，影响消费者购买意愿及价格至钜，初制成之 毛茶含有枝梗、黄片、碎叶及粉末，必须予以挑捡筛选。过去因产量 尚少、人力较为充沛，大都以人工挑选为主。近年来因茶叶产 制及消费型态的改变，内销半球形部份发酵茶消费量急速扩增，目前 茶区劳力短缺，劳动力老化，再以每人每天挑选能量仅 9～11公斤， 每公斤费用24～30元的高成本，已难适应所需。而且茶叶的价格往往 受时效的影响，春茶即是明显例子，茶农能充分把握精制及出售时效 ，就能获得较好的价格与利润。同时以人工挑选枝梗黄片，常使茶叶 长时间暴露于空气中，极易吸收潮气及受周遭环境之异味等因素，而 使茶叶品质劣变。目前虽有机械式的圆盘切梗筛选、振动筛分等机械 可替代，但处理后茶叶容易碎裂，造成粉末增多且精制率仅约75％左 右，除用桶球机成形，条索不甚紧结、价位较低之茶叶外，一般茶农 使用意愿较低。国外已发展茶叶回筛切断及色彩选别机械，利用回筛 切断机先使茶梗搓离及筛除粉末，再以色差原理之选别机，将茶梗、 黄片等次级品分离，精制效率高、效果好，值得半球形茶精制之参考 采行。

　　二、构造与性能

　　本计画引进之茶叶色彩选别机主要系统包括三部份组成， 一、色彩选别机二套，其中之一每小时可精制100～120公斤，另一套 为再分级用，每小时20～30公斤，二、枝梗切断回筛机，能量每小时 150 公斤，用于分离茶叶及技梗，以便选别机分离选别，三、输送机 组，功能为茶叶之投入及精制过程之输送。 茶叶包装机已完成每分钟40罐茶叶之自动计量、装罐，真 空抽气、充氮、自动封罐及罐底喷字之功能，能改善以往茶季需耗大 量人工包装之作业缺点。 　 　 三、推广成果与经济效益

　　茶叶色彩选别机之引进，其高效率及精制效果，已明显解决以往 茶叶选别之人力缺乏，费时而影响品质及售价之最大问题，对于国内 产制机采茶叶之中次级茶区的茶叶精制，已提供有效的自动化、省人 工、低成本之精制作业示范，目前名间茶区已陆续有茶农及精制工厂 购置20台色彩选别机实施精制代工，而宜兰茶区亦有装设二台使用中 。