报道称，肯塔基州路易斯维尔大学医学院研究人员给一些大鼠的饮用水中加入绿茶中的抗氧化物质即儿茶素，并做实验使它们间歇性缺氧，模拟睡眠窒息症给大脑带来的缺氧影响。结果发现，儿茶素起到了保护大鼠大脑的作用。
研究还显示，与喝普通水的大鼠相比，喝含有儿茶素水的大鼠的记忆力更好。
据报道，睡眠窒息症是指咽部空气通道不畅致使人在夜间睡眠中出现持续性呼吸间歇的一种睡眠呼吸紊乱状况，可造成大脑缺氧，影响记忆力和学习能力，并被发现可增加高血压发病风险。
所以绿茶改善大脑功能的功效成分是儿茶素这种强效抗氧化剂。人体代谢过程中所使用到的大量氧气会生成自由基，儿茶素能通过血脑屏障，发挥抗氧化功能，避免大脑受到自由基的损害。从而提高大脑机能，增强记忆力。
(责任编辑：茶小仙)
