专家不仅收集了这些人的健康状况、生活方式和心理状况的数据，还让所有人进行了神经心理学测试，并借助磁共振成像技术对每个人的大脑做了扫描。专家分析了参与者的认知能力测试表现和成像结果，并对两组人的数据进行了对比。
专家发现，经常喝茶组的人大脑不同区域之间的相互联系更为有效。喝茶对大脑结构有积极作用。研究报告作者指出，经常喝茶可减少大脑两半球功能的不对称性，这证明喝茶对大脑有益。
研究小组组长冯雷解释称：“举个例子，这就好比道路交通，大脑的各个区域就是目的地，区域之间的联系就是道路。道路系统组织得越好，车辆和行人的移动就会越有效，资源消耗也会越少。当大脑各区域之间的联系更加结构化时，对信息的处理也会更加高效。”
他说：“我们之前的研究表明，喝茶的人的认知功能优于不喝茶的人。我们现在关于大脑网络的研究结果也间接证明了之前的结论，表明经常喝茶可以防止大脑区域联系受损，改善大脑组织。”
专家指出，由于认知功能与大脑组织结构紧密相关，所以后续研究将着眼于大脑结构变化，分析茶中的生物活性物质如何影响人的智力。
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