市场的变化，源自消费需求的变化，可能是供给方的引导，也可能是消费者自然消费趋势的发展，又或者两者都含有。茶叶市场的变化，即是如此。
一方面，供给方从饮品、健康、休闲、文化等多角度阐释茶的益处，吸引消费者喝茶、买茶；另一方面，消费者在居民收入水平稳步提升的前提下，需要更为健康、更具文化内涵的的生活方式。茶，给了不同阶层的消费群体以不同的价值和享受。似乎是从2015年开始，城市里的茶馆密集生根发芽，一定是具备商业头脑的人发现市场中需求的存在，才对茶馆这一形态的生意持乐观态度。而消费群体，似乎也没让茶馆老板失望，越来越多的人把休闲时间移步到茶桌上，在一壶茶香的萦绕中享受健康和文化体验。
无论以往批判过什么，令人欣慰的是：
1. 喝茶的人多了；
2. 茶馆茶店多了；
3. 茶的市场形态丰富起来。
(责任编辑：一凡)
