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中国不缺好茶只是缺乏“茶巴克”

时间:2023-09-27 09:52来源:道一茶叶 作者:佚名浏览:
中华文化源远流长,中国人饮茶更是历史悠久。古老的丝绸之路上,来来往往的商人牵着牛马车,载着茶叶,前往西方各国。 中国产茶悠久,而如今却不是产生最多茶品牌的茶叶出口国。立足中原,南望印度、斯里兰卡茶叶产区,西看不产茶叶的英国,却是在近百年来造就了不少著
普洱茶
中华文化源远流长,中国人饮茶更是历史悠久。古老的丝绸之路上,来来往往的商人牵着牛马车,载着茶叶,前往西方各国。
中国产悠久,而如今却不是产生最多品牌的叶出口国。立足中原,南望印度、斯里兰卡茶叶产区,西看不产茶叶的英国,却是在近百年来造就了不少著名的茶品牌。
无论是茶叶品类、制艺,还是茶文化,如茶学、茶艺茶道等,中国茶都有足够强大的“硬实力”。但推动中国茶走向国际市场,甚至培育一个完善的国内市场,我们都还有很长的一段路要走。
一是茶叶
中国茶叶出口量多年来一直位居世界前列,可是这却是以“原料出口”作为前提,而不是茶叶深加工产品。而且,中国茶叶种类太多,茶商们又没有品牌意识,只是以茶叶产地或者品类来命名产品,这就造成了市场参与者众多,层次不一,真伪难辨的状况,比如,你可以叫“七子饼茶”,我也可以叫“七子饼茶”。
 
中国的工业化道路本来就没走多长,小农经济的余根更是未清,这也导致了中国的茶企多数弱小,茶叶初制多是以手工作坊的方式制成,从而导致品质不一,品质不稳定等现状。怎么打造统一规范、质量可靠的好品牌,是中国茶迈向国际市场的关键一步。
二是茶馆
中国不乏茶馆,更不乏个性鲜明的茶馆。但是中国茶馆却始终没有在国外,甚至国内掀起饮茶热潮。这其中的“失败”的原因,且让我们先来看看成功者是如何成功的。
四十多年前,同样作为饮品的咖啡变成了一杯杯方便携带、品质稳定的快消品,在消费者中得到认可,再配上咖啡馆的桌椅板凳和室内环境,这一创举的发起者“星巴克”成了都市文化的象征。而且这种随手可取用、质量稳定有保障的咖啡,也打开了欧美以外的其他市场。
中国有茶馆文化,可是今天,很多人路过茶馆而不敢入,因为消费太高,脾性往往摸不透。中国传统茶室主打东方基调和“慢文化”,强调氛围、冲泡过程、品茶细节,问题就在于,这种“手工作坊”式的门店给消费品质和收费水平都带来暧昧不清的空间以及难以复制的特殊性。走出国门,或许应该让“茶馆”离消费者再近一点,自身再亲民一点。
三是茶文化
小编初入茶圈的时候,心里便是怯怯的。我等五斗小民,面对如此高深莫测的茶文化,也便只能仰视。只有稍微深入,才会发现:茶,并没有外表看似的那么高冷,反而,它是很接地气的产物。
 
崇高的文化从来不是空中楼阁,也不会固守成见。中国的茶文化,这项本就源自生产与生活的精神美学,更应该融入生活之中。它不能自诩历史悠久、渊源厚重而曲高和寡,相反,应该去呈现自身最有意思、最接地气的内容,为消费者创造一些体验机会,通过茶香茶味、品茶的气氛、品茶的环境,让他们感受到精神与感官上的愉悦。这才是让消费者主动了解茶文化最初始、也最自然的牵引力。
中国茶,不能空谈“走出去”,而要从茶叶制品、茶馆细节、茶文化的展示上下工夫、出成绩。更要鼓励市场力量,真正了解国内外的消费者,为他们带去值得信赖的茶叶、茶饮与茶室,让茶文化成为中国茶背后的深刻映照。美国有星巴克,中国为什么不能有好茶馆呢?
(责任编辑:茶小仙)
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