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茶叶中含有的咖啡碱是最主要的提神物质

时间:2019-06-03 11:10来源:网络 作者:玲儿浏览:
人们最早认识到的茶叶保健功能,应该就是提神了。三国时名医华佗《食论》说:苦茶久食益意思。明顾元庆《茶谱》中有饮茶可以少睡、益思的说明。人们经常提到的茶禅一味也得益于茶叶提神醒脑的保健功能,僧人在打坐修行中,通过饮茶去睡止乏、振奋精神、提高注意力。 茶
 
   人们最早认识到的茶叶保健功能,应该就是提神了。三国时名医华佗《食论》说:“苦久食益意思。”明顾元庆《茶谱》中有饮茶可以“少睡”、“益思”的说明。人们经常提到的“茶禅一味”也得益于茶叶提神醒脑的保健功能,僧人在打坐修行中,通过饮茶去睡止乏、振奋精神、提高注意力。
 
   茶叶中含有的咖啡碱是最主要的提神物质。
 
   分别给小白鼠喂食生理盐水、绿茶浸出液和咖啡碱水溶液,然后放在回转器上测定其运动能量。结果表明,喂食茶叶浸出液后60分钟即可明显促进其运动量,与生理盐水组有明显差异,咖啡碱组增强运动量的作用最为显著。
 
   咖啡碱在提神上主要有以下作用:
 
   一、刺激神经兴奋,提高记忆力。
   茶咖啡碱等对大脑皮质有选择的兴奋作用,因而能够消除瞌睡,振作精神,提高对外界印象的感受力,并强化人的思维活动。用迷宫实验证明,用茶叶喂食小白鼠后,具有使小白鼠增强记忆力的效果,即茶的“益思”效应。
 
   二、促进ATP合成和乳酸外排。
   人体的能量来源于腺昔三磷酸(ATP)。茶中咖啡碱可使ATP合成的原料增加,而其利尿作用又可加速乳酸(人体疲劳物质)的排出,均与提神作用有关。
 
   茶叶在提神方面的显著作用是一把“双刃剑”,当你需要的时候它能让你精神焕发,但你不需要的时候,它能让你彻夜难眠。所以,根据自己的体质适当喝茶,小心提神过猛睡不着觉哦。
 
   咖啡碱易溶于80℃以上的水,难溶于50℃以下的水,所以,“冷泡法”可以极大地降低茶汤中的咖啡碱含量。
 
(责任编辑:润生)
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