当前位置: 普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

武夷岩茶品茗六要

时间:2023-07-31 10:51来源:博客 作者:玲儿浏览:
武夷山是明末清初发明青茶(乌龙茶)工艺的地方,武夷岩茶是最能代表中国茶道的品茗之品。由于其独特的半绿半红加工工艺和立地条件及品种差异,形成了丰富多彩的个牲特征,能最好地满足人们品茶闻香吃水的讲究,其茶叶的选择、水质的不同、茶具的运用、及环境、心态、时
普洱茶
 
      武夷山是明末清初发明青乌龙茶工艺的地方,武夷岩茶是最能代表中国茶道品茗之品。由于其独特的半绿半红加工工艺和立地条件及品种差异,形成了丰富多彩的个牲特征,能最好地满足人们品茶闻香吃水的讲究,其茶叶的选择、水质的不同、茶具的运用、及环境、心态、时态、茶友之不同,都会影响到品茗的效果。一般的说,要注意以下六个方面。
         
      一要择茶。品茶与喝茶有如书法与写字,其实际功用与艺术功用既有联系又有所区别,品茶是喝茶的艺术化。品茶须选上好的茶叶,好茶特征明显、口感纯正、益智强身。岩茶由于生长环境、栽培管理、加工工艺、品种等方面的差异,使得品茗活动丰富多彩,不同品种的特别的香气滋味一定会使你的茶道造诣大有提升。选择岩茶一定要注重是否是正规厂家、品种、等级,一般说,特级为好。有的人喜欢购买散茶,而且喜欢特定的品种,这应是对岩茶有所了解后的事,否则容易把废铜当黄金,难以品出岩韵
         
      二要择水。水为茶之母,好水配好茶相得益彰。古人对于品茶用水相当讲究,为此也写了不少关于用水的文章。本山茶泡本山水,盖水土相宜,但这较难做到。品茶用水山泉水为上,纯净水亦可,自来水由于含氯高,须存放二十四小时后用为好。但应考虑其酸碱度,岩茶用水PH值应在6へ7之间。水贵新贵活,烧至外95度以上,现烧现泡,不宜久烧。
         
      三要择具。一套配备齐全、制作精美的茶具,不但方便品茗而且也可以带来美的感受。品岩茶一般需要一只烧水、一只茶盘、一只紫砂壶(如用盖碗亦可)、一只盛茶水的杯、若干品茗杯、一只茶巾、一只茶镊就可。当然还可配上茶道、茶漏(用来过滤茶水)、香炉等。茶具之间大小容量、款式、质地、花色应当匹配。总之,宜细不宜粗、宜土不宜洋、宜泥不宜金。
      
      四要择友。酒有酒友、牌有牌友、戏有戏友,品茶自然有茶友。茶友同道,可以互相交流,互相学习,不但可以增深茶道造诣,还可以增进友谊,这也是茶道精神之所在。古人云,一人品茶得神、二人品茶得趣、三人品茶得味,意即在此。
 
      五要择时。非时勿品、非时勿用。晨起睡前不品,餐前后不品,忙时不品闲时品。因为早晨起床、用餐之前人体血糖低,饮用浓茶极易造成茶醉。临睡前品茶,茶碱作用于下脑丘体引发失眠。餐后半小时内食物在胃消化,过多饮水容易造成消化不良。岩茶由于内含物质高,初品其茗之人更要在意。忙时品茶,心不在焉,难以品出真味。是时品茶,心闲手敏,才能做到工夫细。
 
      六要择境。心境与环境是品茗的两个重要条件。心无杂想、意无杂念,能够注意力集中,调动嗅觉、味觉。岩茶有特殊的岩韵,即所谓"岩骨花香",在环境优雅、茶氛围浓厚或清新自然、瓜棚李下,更能品味出清、香、甘、活来。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:武夷岩茶 中国茶道 紫砂壶 品茗杯 普洱茶 中国茶 乌龙茶 
热点排行
相关文章
为什么武夷岩茶品质特别优异
为什么武夷岩茶品质特别优异
武夷岩茶的肉桂到底是什么东西
武夷岩茶的肉桂到底是什么东西
炎炎夏日喝武夷岩茶有什么好处
炎炎夏日喝武夷岩茶有什么好处
武夷岩茶的岩骨花香
武夷岩茶的岩骨花香
武夷岩茶的肉桂之香
武夷岩茶的肉桂之香
武夷岩茶需掌握品饮要领
武夷岩茶需掌握品饮要领
武夷岩茶和大红袍什么关系
武夷岩茶和大红袍什么关系
茶叶那么多为何人们偏爱武夷岩
茶叶那么多为何人们偏爱武夷岩
武夷岩茶历史悠久
武夷岩茶历史悠久
武夷岩茶江湖一哥的地位不是靠
武夷岩茶江湖一哥的地位不是靠
武夷岩茶“牛”和“马”似乎已
武夷岩茶“牛”和“马”似乎已
扛得住这7个考验才是真正的武
扛得住这7个考验才是真正的武
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号