没有单丛的潮州，不是一个完整的潮州。
没有喝过单丛，就不算喝过广东乌龙。
其中香型更是数不胜数，连本乡人也不一定能识全。花香型、果香型、复合型，与花香茶不同的是，单丛的香味，是与生俱来，天然形成的，而非后天人工制成。
每丛茶树独一无二的各有一种自然花香果味，其中一单株因成品茶蜜味浓厚，且带有兰花香味，这就是我们今天要说的主角——凤凰单丛蜜兰香。
还记得小时候吃蒸番薯，蒸熟之后的番薯会有一层糖分沉淀，那种香味就是甜甜的。
除此之外，其实蜜兰香凤凰单丛还带着兰香，两种香味的美妙交融，所以就更显特别了。
蜜兰香的灵魂在于“蜜”味，是比甘还淳，比甜还丝的一种味觉升华。然而，这种“蜜”味的形成，是需经过千锤百炼而来的。
凤凰山得天独厚的条件满足了茶树的需求，得以形成了蜜兰香茶特有的“韵”。
蜜兰香的“蜜”味显著则是比其他香型的茶叶更长时间的细烘慢焙，时间和温度的控制更不是一般人所能把握的。
因此，经验丰富的老茶农总是能产出“蜜”味十足的单丛茶来。
浓烈的“蜜”味再加上淡雅的兰花香，蜜兰香把味蕾的感受又推向另一个高度。
(责任编辑：茶小仙)
