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怎样储存白茶

时间:2023-11-03 15:23来源:茶师在线 作者: 茶无知浏览:
白茶越存越好,这已经是公认的事实。但如何更好的存储,是很多茶友急需知道的,所以今天特别介绍一下。 特别提示: 请确保存白茶前确定你的白茶干燥度,否则存几个月后茶就变坏。 存茶确实不容易,特别是南方潮湿的地方,存好一款茶,是一件不容易的事。但只要细心来存
普洱茶
白茶越存越好,这已经是公认的事实。但如何更好的存储,是很多友急需知道的,所以今天特别介绍一下。
特别提示:
请确保存白茶前确定你的白茶干燥度,否则存几个月后茶就变坏。
存茶确实不容易,特别是南方潮湿的地方,存好一款茶,是一件不容易的事。但只要细心来存,还是可以存好白茶。
时间可以制造好茶,历经岁月沉淀的老茶,听着很好,但存不好也不行。若是因为存放的问题而提前结束了她的生命,得到不存茶的愿意,岂不太可惜了。
有些茶友可能没有存过茶,特别是白茶,还不清楚是什么茶,就把白茶存放在冰箱,这是不对的。一定要密封好自然存放。
自然存储,请注意湿度、温度、光线等几大影响茶叶转化的因素为大家简单说说该如何存白茶。
 
首先你要明白一点,白茶是靠自己发酵,而非靠外力发酵,所以首先选择密封好保存。密封好但一一定不要抽真空保存。
一、湿度因素:
国标也好,业内经验也好,白茶的含水率不能高于7%,所以存茶前,请确定你的白茶干燥情况。如果想更好地保存,最好能让白茶的干燥度也就是茶叶含水率不能高于5%。
因为当茶叶含水率不达标时:叶绿素会迅速降解,茶多酚会快速被氧化,尤其是在高温高湿环境下容易发生霉变。
要点:注意防潮,密封保存,南方有防潮措施。
二、温度因素:
除了湿度因素,温度因素也不容忽视。
环境温度太高,或者暴晒等情况下,会加速茶叶内部物质发生化学反应,温度越高,反应越快。
环境温度太低,比如存在冰箱,会抑制茶叶的褐变过程,影响微生物的生成,从而影响转化。
实践证明,长期贮藏白茶的最佳温度为15~30℃。
要点:注意防晒。
三、光线因素:
光线的本质是一种能量,光是促进某些物质变化的重要因素,能促进植物色素或脂类物质的氧化,脂类物质的光化学反应会产生很多异味物质。
要点:注意避光。
四、空气因素:
存白茶不可暴露于空气之中,空气流通速度太快。主要原因就是怕茶叶氧化。
白茶的后期转化并不依赖氧气,只需要有少许空气就够,否则茶叶存时间久了,越来越淡。
要点:密封好,但不要抽真空。
存白茶其实相对比较简单,并不复杂,密封好,注意防潮湿防异味,不要放在太阳晒到的地方。
(责任编辑:茶小仙)
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