茶产业是安溪最大的民生支柱，农残问题无论是茶人还是政府都相当重视。最近，一场阐释新标准的茶叶质量与安全培训会在安溪举办。记者了解到，安溪县政府对农药管控的做法在国内已遥遥领先。今年，安溪县政府还将推广茶叶病虫害“统防统治”措施。
新标准增加20项，农药残留限量
在茶叶质量与安全培训会上，农业部茶叶质量监督检验中心常务副主任刘新教授阐释了6月18日起将实施的茶叶农残限量新标准。他说，新的标准相比于国际标准，有些地方较严，有些地方较宽，“新标准在我国实施，需要符合我国的实际以及中国人的膳食结构。”据介绍，2016版新标准规定了48项农药在茶叶中的限量要求，而2014版旧标准仅规定了28项，除新增了20项农药残留限量外，灭多威的限量要求也变更严了，由2014版的3mg/kg降为2016版的0.2mg/kg。在新增的项目中，三氯杀螨醇的限量是0.2mg/kg，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯的限量是0.1mg/kg。“在这几年的茶叶农残监控中，我们发现这两项在乌龙茶中仍存在较大问题。铁观音是乌龙茶，需特别注意这两项标准。”刘新说，新标准实施后，除了茶叶农残限量检测有变外，茶企外包装也应做相应调整，“外包装上要注明茶叶农残限量执行的是新标准，如果仍然注明旧标准，就很有必要更换。”
尽管新标准增加了20项农药残留限量，灭多威的限量要求也变更严了，不过安溪县在这方面似乎早已未雨绸缪。记者了解到，包括灭多威、硫丹、三氯杀螨醇等多种剧毒农药，几年前开始就被明令禁止在安溪境内销售使用。
在安溪县感德镇，陈两固向记者出示了一份他与该镇农技站签订的合同。合同显示，陈两固向农技站购买农药，农技站负责人必须保证茶叶卫生质量安全，若茶叶被查出有农残问题，须赔偿一切损失。记者了解到，这种做法在安溪已相当普及。
茶产业可以说是安溪的经济支柱，既然使用农药不可避免，如何保证茶叶产品农残不超标，就成了安溪涉茶部门及茶农非常关注的问题。为了控制农药残留标准，安溪县政府多年前已开始着手建立一套相对完善的农药准入控制体系。
据介绍，从2010年开始，安溪县开始对农药实行招投标制度，由农业主管部门的专家组根据“低毒、低残留、高效”的原则推荐农药品种，并委托中介组织进行公开招标，只有通过招标、准入的农药才能获准在安溪境内销售、使用。安溪县新合作农业生产资料有限公司（原安溪供销社）是当地政府指定的唯一合法农资产品代销机构。该公司目前在安溪全县拥有60多个农技站，遍布各个乡镇、村落，专门负责农药代销、指导茶农使用农药。而进入安溪市场的农资产品，都必须加注条形码，通过扫描条形码能够查询产品从出厂到农民使用的整个过程，茶农也须持有该机构下发的农资购物卡才能购买到相应的农药品种。
据介绍，自从引入农药招投标制度之后，当地茶农使用农药受到了严格的控制，除了国家明令禁止使用的高毒农药外，甚至包括部分国家允许使用的农药在安溪也被禁止使用。
对于安溪的茶农而言，使用政府农药准入目录之外的农药不仅购买途径困难，也存在极高的风险。县、镇两级单位分别对辖区的茶农每年都随机抽查，如果发现茶叶农残有超标，茶叶将被没收销毁并处以罚款，同时也会成为下次抽查的重点对象。安溪曾经追究过销售违禁农药经销商的刑事责任，这在国内鲜见。可以说，安溪对农药控制之严格，在国内遥遥领先。
为进一步推进安溪县茶叶病虫害“统防统治”工作，规范植保专业化防治，保障茶叶质量安全及生态环境安全，促进安溪县茶产业的持续健康发展，今年，安溪县政府还将推广茶叶病虫害“统防统治”措施。
据安溪县农业与茶果局局长陈志明介绍，茶叶病虫害“统防统治”措施的具体措施包括：安溪县大司农植保防治服务专业合作社（县级农药销售商）拟建立一个专业化“统防统治”总队，负责药品配送和专业喷雾器的供应，每个乡镇成立一个防治中队，中队依托乡镇农药销售点组建，每个中队再设若干个小分队，每个小分队分片区负责。选择具有丰富的栽培管理经验、生产组织化程度较高的茶叶主产区开展试点工作。服务形式主要是全程承包，试点内使用的农药、设备、工具等物资由安溪县大司农植保防治服务专业合作社统一购置，统一支配，防治费用按防治面积统一向茶农收取，一般低于当地防治费用的20%以上。控制用药源头，添加助剂提高效率。以农业防治和生物防治为基础，结合使用高效、低毒、低残留农药。严禁购买使用高毒、高残留农药，应购买使用安溪县准入的农药产品。正确选用农药品种，根据防治指标要求，对症下药，在传统茶叶用药的基础上，配合使用高功效专用助剂，以达到高水平的使用效果，严格控制农药的使用量和使用次数，保障农产品质量安全等。
他说，目前，安溪茶树生产大多以家庭式分散经营为主，茶树病虫害防治也都以家庭分户防治的传统生产方式为主，这与现代茶业的生产以及消费者的质量安全不相适应。农作物病虫害专业化“统防统治”，有利于解决当前一家一户分散防治、技术难到位等存在的弊端，有利于解决农村劳动力短缺的问题，有利于减少化学农药使用量和保护农业生态环境，提高农药的使用率，有利于促进农业增产和农产品质量安全。通过开展专业化“统防统治”，农药的使用量可减少30%，用药成本可减少50%，整体防治效果可提高20%，并且杜绝高毒、高残留农药的使用，减少化学农药的使用次数，从而减少农药残留，确保农产品质量安全和生态安全，大大提高社会经济效益。
