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秋茶铁观音如何辨别

时间:2023-09-28 14:18来源:茶人小周 作者:茶人小周浏览:
秋茶铁观音,如何辨别?这是很多饮茶者都想知道的辨别方法。头条号作者茶人小周深夜赶稿为大家简单介绍这4个方法,让你快速辨别是否为秋茶铁观音,以免在春节时闹尴尬。 秋茶生长环境 秋天降水量少,气候干燥,泥土和空气中的水分减少,茶叶的香气在成长、采摘和制作的
普洱茶
秋茶铁观音,如何辨别?这是很多饮茶者都想知道的辨别方法。头条号作者茶人小周深夜赶稿为大家简单介绍这4个方法,让你快速辨别是否为秋铁观音,以免在春节时闹尴尬。
秋茶生长环境
秋天降水量少,气候干燥,泥土和空气中的水分减少,茶叶的香气在成长、采摘制作的过程中能够最大程度保持。
在干冷的温度下制成的茶叶,不仅能完整地保持茶叶的内质,茶叶的水分也会相对减少,从而更显香气。因此,我们常常可以听到有人说“春水秋香”这个成语就是形成秋茶的香。
 
秋茶上市季节
铁观音秋茶一般会在9、10月上市,9月上市的是早秋茶,10月开始才会大规模上市。
秋茶辨别方法
掷杯声脆
干茶紧结掷杯声脆为秋茶。
鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶。
正宗秋茶铁观音外形紧结,且有厚、实、重外形特征,掷杯自然声大,相比暑茶外形松弛、轻飘,其掷杯声当然相对沉闷。
鲜绿且带光泽
秋茶干茶鲜绿且带光泽。
干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。取少许干茶于灯光下,如呈绿色且富有光泽度,即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度,一般即为暑茶。
正宗铁观音秋茶干茶颜色应为鲜绿色,因此鉴别起来不难。但有点例外,不是茶人的普通人很难鉴别,干茶颜色乌油色则是上乘的正秋茶。
水果鲜香
正秋茶常伴有鲜水果香味。从气味上看,铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶,气味特征主要是有类似带腥的味道。
叶底凹软
正秋茶叶底通常会有凹软。
冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙,即可判定非正秋铁观音。
 
秋茶鉴别,你学会了吗?
秋茶铁观音,如何辨别?看这4个鉴别方法, 是不是感觉有点底了?想要真正获得辨别方法,最重要的一点,就是要秋茶和暑茶两款不同的茶同时拿出来对比,这才是真正的学习鉴别茶叶之道。
(责任编辑:茶小仙)
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